春季養肝 當心掉入這些養肝誤區
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春季養肝不能盲目吃酸,需根據個體情況辨證調養;運動有助於升發陽氣,有益肝臟。
“春夏養陽,秋冬養陰”,結合四季時序變化來養生是中醫的一大特色。春季大自然陽氣升發,除了順應天時養護好體內的陽氣外,根據中醫的五臟調養法——春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎,眼下養肝正當時。
提到養肝,很多人各有心得,比如按中醫“五味入五臟”的理論,酸味入肝,所以有人提醒養肝多吃酸;又如運動昇陽,多動多發汗助排毒減輕肝臟負擔……但專家提醒,養生應因時因人而異,這個時節多吃酸味,對肝陰虛者可能是“補”,對肝火旺的人可能是“火上澆油”。不根據個體辨證來養肝,很可能落入誤區。
注意養肝誤區
誤區1:酸味補肝,多多益善?
講到養生,吃什麼一向是大家關心的主題之一。中醫有“五味入五臟”之說,將食物分苦、酸、甜、辣、鹹五味,分別對應心、肝、脾、肺、腎,認爲“酸味補肝”。提到飲食養肝,關注養生、對中醫理論有一定了解的人會聯想到多吃些酸味食物,最常見的如烏梅、山楂、檸檬、橙、橘等水果以及醋等。所以,春季有不少人選用這些酸味食物直接吃或用來作爲調料入菜提味,認爲以此“補肝”,多多益善。
“酸味入肝是沒錯,但認爲春季養肝應多吃點酸,卻是一知半解,容易落入誤區。”從中醫的角度分析說,酸味食物有助收斂肝陰,對於肝陰虛的人羣,春季養肝適當吃些酸味食物,使陰血更足。但從門診的觀察來看,有不少人是肝火過旺,如果再用酸味補肝,無異於“火上澆油”,反易因肝火過旺容易傷脾,影響胃腸功能,不利於消化吸收。所以,唐代孫思邈在《千金方》就建議春日宜“省酸增甘”以“養脾氣”。中醫認爲“脾胃爲後天之本”,性味甘平的食物如菠菜、胡蘿蔔、紅薯、南瓜、栗子、山藥等,無論肝火旺還是肝陰虛的人羣都可以適當多吃都有助健脾。
誤區2:春天養肝昇陽多吃溫補物?
很多注重養生保健的街坊都熟知中醫“春夏養陽”的理念,落實到飲食上,認爲養陽應該多吃些溫補的食物,像羊肉、狗肉或一些辛辣的菜,這種想法靠譜嗎?
如果是處在冬春之交、早春時節,大自然餘寒未盡,適當吃些溫熱食物有助祛寒昇陽,但羊肉等太過溫補的食物一般宜在冬天大寒時節吃。對肝氣鬱結體質的人,春天最好吃些有助疏散肝氣的應節時蔬,如韭菜、香菜、生薑、香椿等,也有助於升發體內陽氣、起到養肝的作用,但肝火旺的人不適合食用。
誤區3:運動多出汗,排毒更益肝?
春暖花開,在大好的春光中,人們的運動熱情比冬天不知要高漲多少倍。很多人也認爲多運動多出汗,也是一種“排毒”的方式,可減輕肝臟代謝的負擔。
運動確實有助體內陽氣的升發,對肝臟有好處。每週最好能堅持5天的有氧運動,如跑步、游泳等,有助於脂肪肝的防治。不過,每次運動最好控制在單次時間40~60分鐘、運動時最高心率不超過(180-年齡),避免運動太久太激烈、出汗太多,耗傷陰血,反而傷肝。
誤區4:“夜臥早起”,春天熬夜不要緊?
《黃帝內經》論及春季養生,提到“夜臥早起”,難道春天適當熬夜就不要緊了?
這是相對於日出而作,日落而息的古人而言的。比起冬天,春天天色亮得早、黑得晚,所以《黃帝內經》中,冬季夜長日短,養生起居是“早臥晚起”;立春過後日長夜短,順應天時就應“夜臥早起”,助體內陽氣升發。此中的“夜”是指太陽下山、天黑之後。而隨着科技的進步,現代人一年四季夜生活豐富,熬夜的人越來越多。因工作需要或是沉迷於娛樂當中,“晚上不睡,早上不起”、日夜顛倒的“夜貓子”並不少見。
除非是工作原因,實在迫不得已,建議晚上不要超過11時入睡。熬夜最傷肝,偶爾熬夜一兩次問題不大,但儘量早睡、保證每晚有6~8個小時的連貫睡眠,是最管用又切實可行的養肝之法。
春季養肝方法
1、青色食物入肝
藥物中的青蒿、青皮都是入肝經的。食物中的青菜也大多入肝膽,如仙人掌,青檸檬,青黃瓜等,當季蔬菜中的韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味春芽。麥苗色青,還是治療黃疸的良藥。在口苦口乾比較明顯時,如果不是血虛所致的虛火,可食用黃瓜、綠豆等都有清肝火、解毒的效果,但虛熱以養陰血爲主,陰血足則火自然斂降。
2、早睡眠以養肝
夜臥則血歸肝,根據中醫子午流注理論,子時(23:00~1:00)屬膽經循行時段,丑時(1:00~3:00)屬膽經循行時段。因此應早睡眠,特別保證這段時間的睡眠,以利於肝膽的養護。肝病患者特別應注意保證睡眠,以使血能歸肝,使藥物能更好的發揮治療效果。女性養生以養血爲主,如果經常熬夜常常會陰血虧虛,造成面色萎黃、失眠多夢、月經量少等肝血虧虛的症狀。
3、戒忿怒以養肝
肝主怒,怒能傷肝,情緒舒暢方能養肝。《素問·四氣調神大論》提出:“春三月,此爲發陳。天地俱生,萬物以榮,夜臥早起,廣步於庭,被髮緩形,以使志生,生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰,此春氣之應,養生之道也;逆之則傷肝,夏爲實寒變,奉長者少。”
4、補腎方能養肝
肝腎同源,黑芝麻補腎,又能補肝血,就是因爲水能生木,補腎方能養肝。這就是中醫“虛則補其母”的治療方法。
5、飲食清淡,少食辛辣
辛辣傷血,故肝病的人不宜吃的過辣過鹹,豆製品也在慎食之列。豆本身屬腎,外形又極象腎臟,所以補腎又可補肝,但對肝腎的壓力也重,故不宜多食。
中醫一向尊崇天人合一的精神,在治療的同時輔以正確的日常調養,將會相得益彰。
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