枸杞怎麼吃最好 這樣搭配有營養
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枸杞與哪些食物搭配吃最好
1.枸杞骨湯強筋健骨
枸杞入肝、腎經,擅長補益肝腎。中醫認爲,肝主筋、腎主骨,久服可強筋健骨。《本草通玄》記載:“枸杞子,補腎益精,水旺則骨強,而消渴、目昏、腰疼膝痛無不愈矣。”煮骨頭湯或甲魚湯時放些枸杞,配伍山茱萸、熟地、懷牛膝等藥材,強筋健骨的效果會更好。
2.杞菊茶益陰明目
《本草經疏》記載“肝開竅於目,黑水神光屬腎,二髒之陰氣增益,則目自明矣。”素有“明眼子”之稱的枸杞長於補肝腎陰虛,對於目暗不明、視物昏花等症療效不錯。枸杞與“明目要藥”菊花配伍應用效果更好。民間多以二藥代茶飲,也可用其煮食動物肝臟。
3.枸杞阿膠膏養血烏髮
肝主血,腎藏精,枸杞色紅入血分,因此又可用於精血不足導致的面色晦暗、鬚髮早白等症。枸杞與黑芝麻、阿膠、龍眼、大棗等益精補血之品熬膏服用,或燉食雞湯、羊肉湯等皆可。枸杞6克與大棗2枚共同泡飲,可加強補血功效,適和氣血虧虛、面色萎黃乏力者。
4.山楂枸杞飲滋陰生津
枸杞子屬漿果,汁液充沛,可滋養陰液、生津止渴。鮮品直接嚼食效果最佳,幹品與山楂、五味子、桑椹、酸棗仁、綠茶等配伍,水煎飲用,或與梨、蘋果等水果煮食飲湯,效果同樣也很好。
吃枸杞也有禁忌
一、陰虛人羣吃枸杞子容易上火
在夏季的時候,還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量,因爲枸杞性甘,溫和,用量過度能造成上火,尤其是生吃時更應減少用量。
二、過量食用問題多
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程,一定要長期堅持,每天吃一點,才能見效,枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益,但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
由於枸杞子溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
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