紅秋葵營養高 盤點紅秋葵的營養價值
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紅秋葵的營養價值
紅秋葵嫩果汁液中含有果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽爲人類最佳保健蔬菜之一。
紅秋葵含有營養價值很高的蛋白質、維生素及礦物質,其含量高於一般蔬菜和水果,具有一種特殊的香味,老少皆宜,對青壯年和運動員消除疲勞、迅速恢復體力的作用極大。紅秋葵食用方法多樣,可以涼拌、做湯、單炒,或與青椒、雞蛋、肉類等一起烹調。
紅秋葵的功效與作用
補腎壯陽
紅秋葵中含有大量的抗氧化物質,包括花青素、維生素A、維生素C、酮類物質以及一些超氧化物歧化酶,食用之後對體內的自由基有清除作用,可降低體內細胞的損傷,增強臟器功能,尤其是對肝腎的保健功效最大,因此,食用紅秋葵有補腎壯陽之效。
改善便祕
紅秋葵含有大量的膳食纖維素和半纖維素,這些物質具有吸水性,還有刺激胃腸蠕動的功效,在食用之後可促進糞便排出,較少腸內毒素的堆積,防治便祕。
保護視力
紅秋葵中含有大量的維生素A和抗氧化性極強的花青素,在食用之後確保維生素A被充分的運輸到視網膜,促進視紫紅質的合成,確保良好的視力,食用可防止白內障和暗適應能力下降的出現。
養顏美容
紅秋葵中含有豐富的維生素C和花青素,這兩種物質都屬於強效的抗氧化劑,食用可清除體內的自由基,緩解衰老,對色素的合成與沉澱也有抑制作用,十分適合女性美白食用。
去火氣
從中醫的角度來看,紅秋葵屬於寒性的蔬菜,含有較多的寒氣,食用之後能中和體內的熱氣,十分適合熱性體質的人食用,在夏天食用可起到清熱去火避暑的功效。
從文中我們可以瞭解到,紅秋葵不僅可以食用還有藥用的功效,如果你需要降火、保護視力,那麼可以多吃一點紅秋葵。
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