老人喝牛奶腹瀉怎麼辦?
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牛奶含有一種特有的物質就是乳糖,正常情況下,乳糖在小腸經乳糖酶的作用而被消化吸收,但乳糖酶隨年齡的增長,活性逐漸降低。若飲用牛奶後,乳糖不能被分解而停留在大腸內發酵,產生水、二氧化碳和乳酸,乳酸不被人體吸收,因而引起腹脹腹瀉。
國內文獻報道,漢族人乳糖酶缺乏煮爲75%——92.4%。生活中可觀察到很多老年人飲用牛奶後腹脹、腹瀉,這多由於沒有飲用過牛奶,造成對牛奶乳糖的不耐受。
但隨着人民生活水平的提高,老年人飲牛奶已司空見慣。現在大部分老年人已懂得牛奶對健康的意義,所以飲牛奶的人越來越多。雖然乳糖酶缺乏者多,但仍然可以採用一些辦法逐漸適應飲用牛奶:
1.一次少量飲用,不超過250毫升,一般不會產生症狀。
2.改用酸奶或奶酪。酸奶中含B-半乳糖苷酶,可消化乳糖。酸奶乳糖經發酵後減少了近1/5,容易消化,較長時間地飲用後,腸道就會逐漸適應飲用奶類。有類似情況的老年人不妨試用酸奶。
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