養生粥要正確喝,不同人有不同的粥
本文已影響2.95W人
本文已影響2.95W人
夏天喝粥好處多
中國人對粥最有感情,明朝李時珍在《本草綱目》中說,粥“又極柔膩,與腸胃相得,最爲飲食之妙訣也”。宋朝詩人陸游甚至以爲,食粥能長壽成仙。醫學界公認,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。
衆所周知,人們日常所吃的各類食物經過分解後,變成結構簡單的小分子物質,才能被人體吸收。因此,食物越細軟,就越容易被機體消化吸收。由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的,可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失,並使一些礦物質能夠溶於湯中,使粥更具營養價值。
而且粥最大的特點是,可以輔以具有藥用價值的各種配料,如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經過不同的加工方法熬製後,使其不僅營養豐富、味道鮮美,而且更具有滋補、祛病和養身之功效。
夏天喝粥應“對症”
粥的養生保健價值很高,但中醫講究‘辨證施治’,不同體質、不同季節、不同地域的人食粥都有講究。
根據中醫理論,人體的體質分爲三種:平和體質、實性體質、虛性體質。平和體質爲正常人,體質上沒有虛、實、寒、熱方面的偏頗;實性體質包括痰溼質、溼熱質、瘀血質、氣鬱質;虛性體質包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛。實性體質宜清散爲主、虛性體質以補益爲主,平和體質以平補爲佳。其次,冬春可適時大補、夏秋宜清補。南北不同地域的人食粥也有所不同。
中國民間流傳着的健康粥歌,正是人民羣衆智慧和經驗的結晶,比較全面地概括了各種粥的功效。
若要不失眠,煮粥加白蓮;要想皮膚好,米粥煮紅棗;氣短體虛弱,煮粥加山藥;治理血小板,花生衣煮粥;心虛氣不足,桂圓煨米粥;要治口臭症,荔枝能除根;清退高熱症,煮粥加蘆根;血壓高頭暈,胡蘿蔔煮粥靈;要保肝功好,枸杞煮粥妙;口渴心煩躁,粥加獼猴桃;防治腳氣病,米糠煮粥飲;腸胃緩瀉症,胡桃米粥燉;頭昏多汗症,煮粥加苡仁;便祕補中氣,藕粥很相宜;夏令防中暑,荷葉同粥煮;若要雙目明,粥中加旱芹。#p#副標題#e#
男人夏季養生粥
都說男人的壓力很大,在夏天,最好的滋補方式就是喝粥,而且還要選擇適合自己的粥。
嗜酒男人:蓮藕綠豆粥呵護心肝。長期大量飲酒對肝臟損傷最大,建議來碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮藕,能健脾開胃、舒肝膽氣、清肝膽熱、養心血。大米有保肝、護胃的作用,酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
忙碌男人:蓮子芡實粥養心安神。這類人精神緊張易疲勞,睡眠不好,而且一般運動較少,這些都會影響腸胃對飲食的正常吸收。久坐容易產生腰痠痛症狀,還可能會引發前列腺炎,可喝些蓮子芡實粥。蓮子補脾止瀉,養心安神,而芡實則能健脾補腎,常喝能夠緩解壓力,防止因工作緊張造成失眠等症狀。
瘦弱男人:白朮山藥粥健脾養腎。這類人往往認爲吃營養豐富的食物身體就會沒問題,其實他們一般脾胃較虛弱,過多地攝入營養素,食物中的蛋白質不僅不能完全被吸收,而且在代謝中又加重了腎臟的負擔。
建議這類人多喝白朮山藥粥以健脾養腎。白朮補脾,暖胃,消食,山藥可以調節人體免疫系統,枸杞則具有滋補肝腎的功能,把這三種材料搭配在一起熬粥,能起到健脾補腎,強壯肌肉的作用。
女人夏季養生粥
苦瓜菊花粥:將苦瓜洗淨去瓤,切成小塊備用。菊花漂洗後與粳米同入鍋中,倒入適量清水,置於武火上煮,待水煮沸後,將苦瓜、冰糖放入鍋中,改用文火繼續煮至米開花時即可。此粥具有清利暑熱、止痢解毒之功效,適用於中暑煩渴、痢疾等症。
松子粥:松子仁少許,粳米和蜂蜜各適量,松子仁研碎和粳米煮粥,粥熟後調入蜂蜜即可食用。此粥具有補虛、潤肺、滑腸等功效,適用於老年人及體弱早衰、頭暈目眩、肺燥咳嗽、慢性便祕等症。
桂圓粥:桂圓和白糖少許,粳米適量,將桂圓同粳米共入鍋中,加適量的水,熬煮成粥,調入白糖即成。此粥具有補益心脾、養血安神之功效。尤其適用於勞傷心脾、思慮過度、身體瘦弱、健忘失慮、月經失調等症。
黃瓜粥:先煮粳米,待粥快熟時加入黃瓜片,稍煮即成。此粥清香爽口,可清熱解毒、嫩膚美容。#p#副標題#e#
冬瓜粥:清香爽口、可利水消腫、清熱解毒、減肥健美。
薄荷粥:新鮮薄荷煎湯取汁備用,粳米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效,適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等症。
金銀花粥:金銀花水煎後取濃汁約150ML,再加水300ML與粳米煮成稀粥,熟後放入冰糖即可。具有清熱解毒、消腫降壓等功效,適用於風熱感冒、頭疼目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病等
紅棗蓮子粥:紅棗去核、蓮子去芯,與糯米一起加水煮,粥成時加紅塘拌勻即可。此粥具有補血、養顏、美膚等功效。
老年人、兒童夏季養生粥
燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅,對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠,可以有效地降低人體中的膽固醇。所以,常喝燕麥粥可以達到減肥的效果,還能預防高血壓、高血脂等疾玻
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效,是補鈣佳品,尤其適合於中老年人經常食用。
粳米粥
粳米能補脾益氣,養胃生津。體質虛弱,脾胃不好的人應常喝粳米粥。
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多,多吃能降低膽固醇,減少心臟病發作和中風的機率。
粳米能預防糖尿並腳氣並老年斑和便祕等疾玻
粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。但糖尿病患者不宜多食。
寶寶喝白米粥有營養嗎 教你正確喝白米粥
不同人羣有不同的養胃方法
喝出青春的四款美味養顏粥
血型不同的人 養生的方式也不同
冬季養生喝什麼粥好 五種養生粥不可少
秋季如何養生 不同人有不同方法
臘八節飲食 不同人羣喝臘八粥的講究
白粥養胃還是小米粥養胃,兩者都養胃(針對人羣不同)
如何正確喝粥 解析五種喝粥的好處及方法
不同時段喝蜂蜜水 養生效果大不同
閒適喝粥好養生 喝粥的功效
不同的食用油有不同的養生功效
春季養生要喝粥 美味養生粥推薦
【圖】養胃粥的做法大全 達人推薦各季節不同養護不同做法
不同體質的女人 養生方法不同
想要養生喝什麼粥好 養生粥食譜大全
喝粥也能補腎 男人補腎的養生粥有哪些
怎樣煮真正的養生粥?怎樣煮粥纔是真正的養生粥
夏季養生喝什麼粥 多喝養生粥有益健康
喝粥能不能養胃
不同時間喝蜂蜜水有不同的養生功效
秋老虎養生喝什麼粥:6款健脾養胃粥好滋味
女人喝粥最養人 推薦8款養生粥
養生茶到底能不能喝 不同茶飲不同喝法
糖尿病人怎麼正確喝粥方法
養生也要會看臉色!不同臉色有不同的養生方法
不同的茶飲有不同的養生功效
喝粥是不是沒有營養 喝粥有營養
冬季喝粥最養人 推薦養生粥之羊肉粥
夏季喝粥好處多 老人多喝養生粥
夏季要多喝粥 推薦4道養生粥
冬季減肥養生粥的正確用法
夏季養生喝什麼粥 多喝養生粥有益健康