烤菲格魯泥魚的做法
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wow烤泥魚的食材和調料:
菲格魯泥魚(或是鯽魚)1條,幹辣椒適量,花椒粒1小把,姜蒜,李錦記香辣醬,蠔油,醬油,蜂蜜,鮮味汁,辣椒麪,胡椒,川味火鍋底料
教您wow烤泥魚的家常做法,如何做wow烤泥魚纔好吃
1.魚先宰殺,刮鱗片。
2.魚的表面和腹腔抹上蠔油、醬油、蜂蜜、鮮味汁,李錦記的香辣醬,然後上面撒上辣椒麪和胡椒,孜然。量的話看你口味,反正我是重口味,O(∩_∩)O,一斤半的魚醃製個把小時就OK。
3.鍋裏放油加熱,用中火,放姜,蒜,辣椒,花椒炒出香味,用作配料。辣椒記得剪成段,取籽。
4.取一張錫紙,把剛纔炒好的香辛料放一部分在上面,然後把魚鋪在香辛料上面,一部分香辛料放在魚肚子裏,剩下的鋪在魚身上。把魚包好,用基礎營火烤20分鐘。如果你實在沒有“基礎營火”這種需要高超技術才能點燃的火堆的話,用烤箱也是可以忍受的,放在烤箱裏邊,記得調250度烤20分鐘。
5.出來了後你就可以享受美味了。
6.在烤魚的時候,可以用川味火鍋底料調製成紅湯備好,魚烤好後放入,下面加火,就可以像火鍋那樣燉。烤魚紅豔豔,表皮焦酥,魚肉在紅油裏翻…… 口感豐富,而且辣的很帶勁哦。
營養常識小貼士:
紅湯不宜過多,烤魚皮焦酥,如果完全蓋住,則口感打折扣。總之,大家看着辦!
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