魷魚嘴的做法 魷魚嘴做法大全
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魷魚是一種營養豐富的海產品,蛋白質、微量元素等含量高,但是脂肪含量較低,是男女老少深愛的一種食物。雖然魷魚做法很多,但是有一個部位卻是人人都很疑惑該怎麼處理,那就是魷魚嘴。魷魚嘴該怎麼做菜呢?
一: 爆炒魷魚嘴
1: 材料:姜 三片,蒜瓣 2瓣,辣椒 1條,洋蔥 1/4粒,魷魚嘴 適量,九層塔 適量,米酒少許,醬油 少許,醋 適量,塩 少許,糖 適量做法1、材料1︰姜切絲、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋蔥切大塊。
2: 魷魚、九層塔洗淨瀝乾水份備用;起油鍋,將準備好的材料全數倒入炒至洋蔥稍微透明,將魷魚倒入快炒嗆酒,待顏色變白調味,起鍋前放入九層塔拌炒幾下即可。
二: 魷魚嘴炒年糕
1: 材料年糕,魷魚嘴,紅綠尖椒,蒜苗,魚露,生抽,料酒,雞精做法1.年糕切成小塊
2: 1.年糕切成小塊2.先用開水燙軟3.紅綠尖椒切斜刀4.蒜苗切段5.鍋中熱油、先爆香蒜苗白色部份,放入紅綠尖椒翻炒6.加入魷魚嘴7.加入瀝乾水份的年糕,調入魚露、生抽、料酒、雞精8.最後加入蒜苗綠色部份,翻炒一會兒,即可。
三: 魷魚嘴炒魷魚須
1: 材料:魷魚嘴、魷魚須、薑絲、蒜瓣、辣椒、黃酒、白糖、生抽。
2: 油鍋下薑絲,蒜瓣,辣椒爆香。下魷魚嘴,魷魚須,爆炒。入黃酒、白糖、生抽。稍微有點幹,加水,蓋蓋,燜煮一下。水乾,加蒜葉。翻炒幾下,出鍋了。
四: 魷魚嘴也是一種很有營的東西,大家在吃魷魚的時候千萬不要將它們當做沒有用的東西扔掉了,只要簡單幾步,魷魚嘴也可以變成美味佳餚。
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