開胃菜:抓住寶寶的胃

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1.香酥芒果

開胃菜:抓住寶寶的胃

材料:

派皮:

低粉50g、黃油20g、水10g、細砂糖5g

餡料:

芒果適量、白糖適量、澱粉少許,芒果切小塊,加白糖和澱粉攪拌均勻即可

製作過程

1、派皮材料中除水外放入容器中,黃油切小塊

2、用手慢慢揉搓均勻,最後呈現玉米麪那樣的顆粒狀

3、加水揉成麪糰,鬆弛15分鐘

4、派皮擀成片

5、放入派盤中(我沒有,用了蛋撻盤),用擀麪杖擀去多餘的皮,用叉子叉小孔

6、鬆弛30分鐘後,蓋上錫紙,上面放上點東西壓住派皮(我用的花生,正好烤花生吃)

7、入烤箱190度,烤20分鐘左右

8、移掉錫紙,放入餡料再入烤箱烤10分鐘

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