胡蘿蔔雞蛋青菜餅
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原料:胡蘿蔔、乾麪粉、青菜心、土雞蛋、小蔥
調料:鹽、油、
製作方法:
1、把胡蘿蔔切成小塊加點涼白開水榨成胡蘿蔔汁;青菜心剁碎;
2、準備點乾麪粉,把胡蘿蔔汁倒入乾麪粉中攪拌均勻,若感覺有點幹就再加點水攪成糊糊狀,加入剁碎的青菜心,打入一個土雞蛋,放點鹽和小蔥,攪拌均勻;
3、鍋裏放一點油轉動一下鍋,小火等鍋燒熱倒一部分麪漿進去轉動鍋讓麪漿攤開,然後反個面煎下就好了。
媽媽心得:可以馬上幹吃,配點粥也可以,還可以用骨頭湯煮着吃,紅紅綠綠的很漂亮。
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