紅毛丹的營養價值
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紅毛丹營養價值、紅毛丹怎麼吃,上火嗎?紅毛丹別名:韶子、毛荔枝、毛龍眼。紅毛丹爲無患子科,熱帶高大喬木果樹,原產馬來西亞,是一種肉質柔軟、味甜多汁水果,入口生津。果實呈球形、橢圓形或長卵形,並有軟刺,成串生在果梗上,看似小刺蝟。單果重約爲50克,果肉白色,脆爽而柔軟,味道甜酸可口,清香勝過荔枝。6—8月爲果實成熟採摘季節。
紅毛丹如何選購
紅毛丹的果實呈球形或卵形,果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝,內藏種子,熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
在選購紅毛丹時同荔枝一樣,要看其外表是否美觀,皮色是否鮮紅,外表新鮮的果實,品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。選購時應挑軟刺細長新鮮,果體外表無黑斑、果粒大且勻稱,皮薄而肉厚者便是上品。
紅毛丹的營養價值
紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A,維生素B、維生素C,和豐富的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等,具有滋養強壯、補血理氣。健美髮膚之功效。紅毛丹熱量頗高,能增強疾病扣抗力、補充體力,改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高,有助於改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲,可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根,洗淨加水熬煮當日常飲料,能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲,對舌頭炎症具有顯着的功效。#p#副標題#e#
紅毛丹怎麼保存
紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時,可密封於塑膠袋中,放冰箱冷藏,約可保鮮l0天左右。
因紅毛丹果實長滿軟刺,最易藏污納垢,故一定要仔細清洗乾淨,並用紙巾拭乾或晾乾,再行剝皮取食,纔不會污染到果肉。
紅毛丹上火嗎
紅毛丹屬溫性水果,多吃容易生熱上火,故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便祕、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。
紅毛丹甜度雖不及荔枝,但仍然會使血糖上升,故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。
孕婦能吃紅毛丹嗎
紅毛丹營養豐富,但容易上火,所以孕婦可以適量吃紅毛丹,但不宜多吃。#p#副標題#e#
紅毛丹怎麼吃
1.糯小米紅毛丹粥
功效:改善習慣性腹瀉。
材料:紅毛丹5粒 糯小米50克 新鮮山藥3兩 紅棗10粒
做法:
①糯小米下鍋用小火幹炒(不加油)15分鐘。
②山藥去皮切丁、紅棗切開去籽、紅毛丹洗淨剝殼去籽。
③糯小米、山藥、紅棗加水約750毫升煮滾,之後轉小火再煮30分鐘。關火後,加入紅毛丹拌勻即可。宜趁熱進食。
2.紅毛丹益母草茶
功效:
改善月事不順。
材料:紅毛丹5粒 益母草(幹)20克 紅棗10粒
做法:
①益母草用淨水洗過,並用濾網瀝乾。
②紅棗洗淨切開去籽、紅名丹洗淨後剝5去籽。
③益母草連同紅棗加水約750毫升煮耀,之後轉小火再煮20分鐘,濾渣待涼,
④將已冷的益母草紅棗湯與紅毛丹用果汁機拌勻即可。溫喝最好,不可冰冷飲用。
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