春季的飲食禁忌有哪些

月4日是立春。作爲春節後的第一個節氣， “立”是開始，揭開了春天的序幕，萬物都在等待復甦。白天漸長，太陽暖和多了。此時陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛，此時適當的調攝能使春陽之氣宣達。吃多羊肉則容易補過頭。

立春一過，天氣回暖，熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”，稍不留神就有可能補過了頭。 確實，羊肉能助元陽、補精血、療肺虛、益勞損，是一種優良的溫補強壯劑。冬季常吃，不僅可以增加人體熱量、抵禦寒冷，還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，進入正月，特別是立春以後，羊肉就不能作爲餐桌上的常備佳餚了，否則會對身體不利。

宋代張君房《雲笈七籤》就指出，“春氣溫，宜食麥以涼之，禁吃熱物。”而羊肉正是“熱物”的代表，多吃很可能會上火，導致胃疼、大便乾結、咯血、咳嗽、黃痰等症狀。當然，也不是說一點羊肉也不能吃，偶爾吃一點沒什麼大礙，如果吃羊肉時能配點蘿蔔，會減少羊肉的這種燥熱。

享受“生髮”好食物 春天人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質，供給機體活動和生長發育的需要。飲食則應遵循養肝明目、減酸增甘、清補養肝、通利腸胃的原則。可以多吃點豆芽、豆子類的食物，或者韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、馬蘭頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等食物。由於春季氣候開始轉暖，風乾物燥，應多吃些多汁蔬果，如西紅柿、蘿蔔等，也能爲人體補充水分。

三點注意：別早脫吃清淡怒傷肝 由於春季氣候變化較大，天氣乍寒乍暖，人體對寒邪的抵抗能力有所減弱，所以，初春時節不宜太早脫去棉服，年老體弱者更要逐漸減衣。春季養生要順應春天陽氣生髮，萬物始生的特點，注意保護陽氣，着眼於一個“生”字。這個時節要少吃刺激性強和不好消化的食物如糯米、麪糰等，而應吃清淡溫和和扶助正氣、補益元氣的食物。還有一個值得注意的地方，按自然界屬性，春屬木，與肝相應，肝的生理特點主疏泄，發怒會傷害肝臟。食品應選擇那些顏色更爲樸素的產品。