國慶長假有哪些飲食保健方法
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國慶長假,親友歡聚一堂,豐盛筵席必不可少。雞鴨魚肉,是餐桌上的常備食物,當然更有各種傳統的新年小食,令人大飽口福。但如何在滿足口福的同時,又能留住健康呢?
醫生的建議:
吃喝要有度
雖然說一次的大吃大喝對身體本沒什麼長遠危害,但就算是健康人,如果過度了也有可能造成嚴重的後果,上述的急性胃擴張就會危及生命。一次進食量大且快速,特別是在進食大量的固體面製品後飲水,食物迅速膨脹充填胃腔,胃來不及把經初步機械消化的食物排入小腸,致使胃壁過度擴張,胃壁肌肉發生反射性麻痹,將小腸推向下方。小腸繫膜及腸繫膜上動脈拉緊壓迫十二指腸,引起十二指腸橫部閉塞,大量的胃內食物及胃十二指腸液包括胰液、膽汁積存。胃壁可能因過度伸張而變薄,或因血循環障礙而發生急性穿孔引致腹膜炎,加上腸液不能吸收或因大量嘔吐,最終出現脫水、電解質紊亂、酸鹼失衡,有效血容量減少,出現循環衰竭,就算是今天,其死亡率仍高達20%。
所以,應該避免暴飲暴食,尤其是飢餓、疲勞情況下過量飲食;一旦餐後出現腹脹,噁心嘔吐,尤其嘔吐物爲咖啡樣液時,要即時到醫院就診。
病人要節制
年關對肝膽病患者來說是一大考驗,處於穩定期的膽囊結石、慢性肝炎、肝硬化等患者消化功能本來就不好,要小心飲食。過年飲宴中的酒精和油膩是引起這些疾病急性發作,肝功能損害的兩大殺手。有可能造成各種嚴重的後果,如急性膽絞痛、膽囊炎、急性重型胰腺炎等,還可能引起上消化道出血、肝功能嚴重受損。肝膽疾病患者切不能有僥倖之心,最好禁酒,戒食油膩,以易消化、清淡、維生素豐富的食物爲主。
消化性潰瘍活動期患者要堅持吃藥,穩定期的患者也要注意飲食。首先要按時進餐,避免進食粗糙、過硬、過冷或過熱的食物。勿貪戀菸酒,因酒精不但會加重胃黏膜損傷還會誘發出血、穿孔等併發症;吸菸影響潰瘍的癒合。
節日期間糖尿病人飲食最容易失控,而飲食失控又是加重糖尿病的重要原因。糖尿病人在節日期間不應飲酒,因爲飲酒干擾體內糖、脂、蛋白質代謝,阻滯降糖藥分解與排泄,易引起低血糖。飲食應選少油少鹽且清淡的食品,按平常的飲食習慣進食。只按時吃藥而未按時吃飯也會引起低血糖;無糖糕點也不能多吃。在節日期間,要更加重視血糖、尿糖的監測,保持一貫的生活規律。
高血壓及冠心病病人春節也應避免過量飲酒,不吃過鹹、過油的食物。
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