月子餐之蝦皮蒸蛋
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功效:補鈣鐵鋅硒 益智補腦
原料:雞蛋四個(三人的份);蝦皮;蔥花;
調料:鹽;香油;
步驟與做法:
1、雞蛋打散,溫水中加少許鹽,蛋液和水混合輕輕攪勻,溫水和雞蛋是1:1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了,取其中一個雞蛋從頂部開口倒出,幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
2、蛋液打好後,換一個盤子裝,然後加入小蝦米。
3、然後放在蒸鍋裏大火蒸,準確時間是十二分鐘。
4、出鍋時滴幾顆香油,撒些小蔥花就可以了。
5、做雞蛋羹時可以加一把蝦皮,既提味,還可以補鈣。
6、蝦皮是非常好的補鈣食品。
7、而蝦皮雞蛋羹也很適合寶寶吃。最好是一歲以上的寶寶,可以把蝦皮打碎加入蛋液裏,這樣寶寶更容易吸收。
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