孕期食譜 木耳蝦皮蛋
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木耳蝦皮蛋
1.準備材料:木耳(水發)適量、雞蛋2個、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克、蒜5克。
2.步驟1:木耳涼水泡發,去蒂洗淨。
3.步驟2:雞蛋中加入洗乾淨的蝦皮,打散。
4.步驟3:鍋熱油,放入木耳翻炒片刻。
5.步驟4:入打散的蝦皮蛋液,炒熟盛出。
6.步驟5:利用鍋中剩餘的油,入蒜末炒香,放入水發好的木耳,翻炒至木耳發出噼啪聲時,加入炒好的蛋,加鹽調味,翻均出鍋,即可。烹飪小貼士幹木耳烹調前宜用溫水泡發,泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。
營養價值
黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類,不僅是人體必需的營養成分,也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後,轉變成維生素A,有潤澤皮膚毛髮的作用。纖維素促進腸蠕動,促進脂肪排泄,有利於減肥。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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