冬季上火生吃蘿蔔熟吃梨
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冬天來臨,“上火”一詞又開始頻頻掛在人們嘴邊。北方地區的氣候非常乾燥,再加上室內有暖氣,燥熱的室內環境,都會導致鼻腔、咽喉等發乾。其次,在飲食方面,冬天常吃的火鍋、燒烤等會讓人“燥上加燥”,食用後容易體內積熱,導致肺火、胃火等人體的“內火”旺盛。
其實,通過飲食調理能對上述症狀有所緩解,比如梨和蘿蔔就是不錯的潤燥食物。梨有潤喉生津、潤肺止咳、養陰生津、滋養腸胃的功效,尤其適合冬季內熱的人食用。天津營養學會名譽理事長付金如指出,對於體質較差,尤其脾胃虛寒的人,不宜生吃梨,而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果,但最好煮成梨水,並且要把梨肉也吃下去,才能保證足夠的營養攝入。
對於蘿蔔而言,中醫認爲,生吃蘿蔔可以清熱生津,補水利尿,化痰止咳;而煮熟偏於益脾和胃,消食下氣。所以,從清熱生津的角度來說,付金如建議生吃效果更好。但需要注意的是,上了年紀或脾胃虛寒者,就不要生吃蘿蔔了,以免引起腸胃不適。
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