清爽美味 鮮果爽爽雞的做法
本文已影響3.57K人
本文已影響3.57K人
【所用料】
雞胸肉150克 菠蘿200克 草莓10粒 炸雞粉15克 黃酒1/2湯匙
番茄醬3湯匙 白醋1/2湯匙 白糖1/2湯匙 清水1湯匙
植物油500克(實耗約80克) 幹澱粉1湯匙 麪粉2湯匙
【這樣做】
1、菠蘿切成塊,用鹽水泡20分鐘。
2、雞胸肉切成不超過1.5cm的丁,調入黃酒抓勻。
3、取1湯匙的炸雞粉再次抓勻,醃15分鐘入味。
4、用麪粉兌點清水,然後將草莓放入,以打旋的方式洗1分鐘後,再用清水衝乾淨。
5、用刀將草莓對剖(去蒂更好)。
6、取碗,調入番茄醬、白醋、白糖和1湯匙清水充分攪勻。
7、另取一些炸雞粉,讓每塊雞肉都裹上粉。
8、鍋裏油燒六層熱,將雞塊逐個放入炸斷生撈出。開大火,油冒輕微煙時放雞塊復炸至香脆。
9、另取鍋燒乾,取1湯匙剛剛炸雞的油,再放入碗裏兌好的料汁。
10、用小火熬到起泡後,調入用1湯匙幹澱粉和1/2湯匙水做成的芡汁,充分鏟動,至透明發亮。
11、倒入炸雞塊、草莓和菠蘿快速翻炒幾下,至均勻掛上汁。
12、馬上再淋入炸雞油,推勻,即刻起鍋。
【小貼士】
1、炸雞粉裏面有紅曲,炸出來會微紅。
裏面已經含有鹽、大蒜粉、胡椒粉等香料,醃雞時不用另放調味料。
2、菠蘿提前用鹽水泡一下,可以抑制菠蘿酶的活力,減少對胃腸的傷害。
3、熬汁時要用點油,汁才能透亮而不成糊狀。最後淋點熟油,也會讓菜更亮
4、水果和雞塊放入後,快炒幾下就行了,以免草莓軟爛,雞塊不脆。
5、醋用白醋或者米醋更好,不搶色。酸甜度可自行調配。
這五種方法讓你清爽控油
什麼髮型更清爽利落 清爽帥氣夏日自由行
王菲清爽舊照曝光 藍色上衣清爽美麗紋身超搶鏡(圖)
做個安靜的清爽男子 肌膚控油技巧方法
簡單4步就做好水煮肉片:嫩滑味美湯鮮吃着爽
【圖】鄭爽炸雞店被砸 爸爸要報警小爽拒絕了
清爽型爽膚水有哪些 清爽不油膩的爽膚水
純棉T恤清爽一夏 清爽男神的正確打開方式!
【圖】曝鄭爽炸雞店被砸 爽妹子竟然沒有報警!
秋季“油麪”MM清爽美膚之路
告別黑頭 做個乾淨、清爽型男
孕期食譜 爽滑魚片的做法
黃燜雞米飯的家常做法 雞肉這樣做鮮香撲鼻清爽不膩
酸梅湯的做法 美味爽口酸梅湯在家簡單幾步就可完成
清爽男士短髮
鄭爽微博再發感慨:你們喜歡的是角色不是我 爽妹子果然直爽
清爽一夏 如何化解體味尷尬
趕走油膩 做個清爽的型男
夏季清爽菜譜 白灼蘆筍的做法大全
紅油很鮮豔 涼拌菜清爽好吃
美味爽口的麻油蘿蔔 功效和做法你都知道嗎
綠豆粥的做法 家常綠豆粥的百變做法清甜爽口
鄭爽變胖了嗎 清純爽妹子不懼流言蜚語做回自己
清清爽爽的爽的意思 清清爽爽的爽的解釋
清爽!強生嬰兒玉米爽身粉評測
雞蛋羹的做法 資深主婦教你如何做出爽口嫩滑的雞蛋羹
爽膚水的功效 爽膚水的使用方法
簡單易做的五款食譜 清爽解暑
怎樣涼拌苦菊 試試這四種清爽做法
口碑最好的男士補水爽膚水 這3款爽膚水清爽男使用
春季如何做個讓人清爽愉悅的“味道”男人?
清爽一夏 貝親嬰兒爽身粉評測
清爽可口的酸辣藕丁有哪些做法