孕婦可以吃牛肝菌嗎
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牛肝菌
牛肝菌類是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱,是野生而可以食用的菇菌類,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美,營養豐富。該菌菌體較大,肉肥厚,柄粗壯,食味香甜可口,營養豐富,是一種世界性著名食用菌。雲南省各族羣衆喜愛採集鮮菌烹調食用。西歐各國也有廣泛食用白牛肝菌的習慣,除新鮮的作菜外,大部分切片乾燥,加工成各種小包裝,用來配製湯料或做成醬油浸膏,也有製成鹽醃品食用。雲南省從一九七三年起出口白牛肝菌,銷往西歐,極受歡迎,供不應求。
牛肝菌的營養價值
牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸,還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。
每100克白牛肝菌(幹)的營養成分如下:
能量253千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質27.8克,脂肪1.6克,碳水化合物53.3克,葉酸124.4微克,膳食纖維21.5克,維生素A18微克,胡蘿蔔素108微克,硫胺素0.32毫克,核黃素1.72毫克,煙酸43.08毫克,維生素E4.42毫克,鈣2毫克,磷528毫克,鉀1571毫克,鈉9.1毫克,鎂47毫克,鐵9.2毫克,鋅5.8毫克,硒758.8微克,銅1.19毫克,錳3.88毫克。
牛肝菌的功效與作用
牛肝菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效,是中成藥“舒筋丸”的原料之一。
牛肝菌可治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。
牛肝菌又是婦科良藥,可治婦女白帶症及不孕症。同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。
孕婦可以吃牛肝菌嗎?
可以吃。
牛肝菌具有祛風散寒、舒筋活絡的功效,中醫認爲對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有功效。對於懷孕的女性來講,吃牛肝菌是好的,可以幫助舒緩身體疲勞。
產婦可以吃牛肝菌嗎?
可以吃。
牛肝菌含有人體必需的氨基酸,並且比例合適,可起到預防感冒和增強免疫力的效果,適合產婦吃。
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