孕婦可以吃豇豆嗎
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豇豆
豇豆,屬於豆科,又名角豆,姜豆,帶豆等等,種類有兩種,即長豇豆和飯豆。豇豆外形扁圓,長度較長。豇豆生性喜高溫,抗熱性較強,但是不耐霜凍,對光照沒有高要求,喜排水性良好,疏鬆的土壤,所以在南方,春夏秋季均可種植豇豆。在全球,豇豆一般種植於熱帶地區或者亞熱帶地區。
豇豆含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時,一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的爲佳,而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好,是蔬菜中的肉類。
豇豆的營養價值
豇豆主要營養成分有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C,礦物質包括鐵質、鎂質、錳質、磷質、鉀質等,蛋白質及葉酸。
豇豆的功效與作用
豇豆性平、味甘鹹,歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。
豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。
豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾。
豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
孕婦可以吃豇豆嗎?
可以吃。
豇豆的營養元素很豐富,孕婦懷孕會流失營養,吃豇豆可以補充營養,提高身體免疫力,增強抵抗力,改善胃口,增進食慾,促進胎兒健康發育。不過要注意的一點是,豇豆本身帶有一定的毒素,準媽媽吃的時候一定要吃熟透了的豇豆。
產婦可以吃豇豆嗎?
可以吃。
豇豆的營養元素很豐富,產婦生產會流失營養,吃豇豆可以補充營養元素,促進身體的產後恢復,強身健體,提高身體素質,但幹豇豆吃多了脹氣,產婦宜適量食用。
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