產婦吃芋頭
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1、芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
2、芋頭豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收後能產生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫認爲芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
4、芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
芋頭又名芋艿,爲天南星科多年生草本植物芋的地下肉質球莖。芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒。是一種很好的鹼性食物。芋頭可蒸食或煮食,但必須徹底蒸熟或煮熟。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭的營養成分很高,每100克芋頭裏就含有以下多種營養素:
熱量79.00(大卡)鉀378.00(毫克)磷55.00(毫克)、葉酸31.3(微克)胡蘿蔔素160.00(微克)鎂23.00(毫克)碳水化合物18.10(克)鈣36.00(毫克)維生素C6.00(毫克)、鈉33.10(毫克)、蛋白質2.20(克)、膳食纖維1.00(克)、鐵1.00(毫克)、硒1.45(微克)、維生素A27.00(微克)、鋅0.49(毫克)、煙酸0.70(毫克)、脂肪0.20(克)、錳0.30(毫克)、維生素B10.06(毫克)、維生素B20.05(毫克)、銅0.37(毫克)、維生素E0.45(毫克)、維生素B60.10(毫克)。
產婦能吃芋頭。芋頭營養豐富,含有大量的澱粉、糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維和鉀含量最多。既是蔬菜,又是糧食,可熟食、乾製或制粉。芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。
芋頭爲鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。
芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
芋頭豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中,有輔助治療的作用。產婦可以吃些芋頭,但任何食物都不宜過量食用。
芋頭甜粥
食材:芋頭、冰糖、大米適量。
做法:
1、芋頭去皮洗淨切塊,米洗淨,鍋中燒開水適量。
2、放入米、芋頭和冰糖。大火燒開後,用小火煮一小時,煮至芋頭熟爛即可。
功效:
芋頭營養價值高,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等,有補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣等功效。該食譜營養美味。
香芋桂花湯
食材:糖桂花、香芋、西米、牛奶、白糖適量。
做法:
1、將香芋去皮,洗淨切成小丁。
2、坐湯鍋倒入清水,開鍋後放入西米,大約十分鐘後,加入適量白糖後盛出待用。
3、在坐湯鍋倒入清水,開鍋後放入香芋,煮開後放入白糖和桂花糖,倒入適量牛奶,待煮開後倒入剛纔做好的西米中即可。
功效:其味道清香,營養豐富,增進食慾,是一道很好的產婦菜譜。
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