養胃粥怎麼煮 教你5道養胃粥的煮法
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臘八粥
食材:大米30克,玉米碴20克,鷹嘴豆20克,薏米仁20克,糙米20克,糯米20克,大麥仁20克,紅米20克,紅棗20克,菱角米20克,白芸豆20克,桂圓15克,百合10克,枸杞5克。
做法:
1.準備好紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁。
2.把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸枸杞也準備好。
3.枸杞用清水泡發。
4.步驟1、2中的材料除枸杞外,清洗乾淨放入高壓鍋內。
5.加入1500毫升水,再放入洗淨的大米。
6.高壓鍋加蓋大火燒開,上汽後轉小火煮30分鐘,關火再燜制10分鐘。
7.高壓鍋內無壓力時,開蓋放入冰糖,再煮5分鐘之冰糖溶化。
8.最後放入已經泡發的枸杞,調勻即可。
小貼士:
1.冰糖最後再放,可以使得粥更加粘稠。
2.枸杞放入立即關火,用鍋內粥的餘溫把枸杞燙熟,這樣可以保持枸杞的鮮豔顏色。
薏米紅豆蓮子粥
食材:無心蓮子10顆左右,薏米25g,紅豆15g,糯米15g。
做法:
1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗乾淨,浸泡半小時(浸泡節約後面煮粥的時間)。
2.鍋中加適量水,煮開(開水煮粥,熟的更快,也不會出現粘鍋的現象)。
3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。
4.大火煮半小時,放入洗淨的糯米(蓮子、紅豆和薏米要難煮一些,爲了能同步熟,後放糯米)。
5.中火煮半小時,開始用勺子攪拌(用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻,也會使粥出稠)。
6.煮出粘稠的感覺,盛出即可食用。
南瓜粥
食材:南瓜30克,大米50克,蔥一小段,青椒一個。
做法:
1.準備材料,南瓜,大米,蔥,青椒。
2.將南瓜切成小丁,大米洗淨用水浸泡,蔥,青椒切絲。
3.鍋中加水適量,燒開。
4.加入大米,大火煮開,小火煮15分鐘(大米約七成熟)。
5.加入南瓜丁,再煮10分鐘。
6.盛出即可食用,根據自己的胃口可以放些蔥花,青椒(粥本身就有甜味了,不用再放糖了,如果有喜歡吃更甜的,可以放一些糖進去的)。
山藥粥
食材:山藥300克,粳米100克,水800克。
做法:
1.先把山藥洗淨。
2.颳去外皮,切成小塊。
3.鍋中加水,放入山藥。
4.大米100克。
5.把大米淘洗乾淨。
6.倒入鍋中。
7.蓋上鍋蓋,按下煮粥鍵,30分鐘後粥就做好了。
8.打開鍋蓋,做好的山藥粥。
9.盛入碗中,就可以吃了。相關閱讀:這14款健脾養胃粥非常適合小孩
紅豆黑米粥
食材:有機紅豆100克,有機黑米100克,冰糖適量。
做法:
1.紅豆和黑米洗淨,提前用清水分別浸泡12小時以上。
2.煮粥時,夏季將黑米用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜,淘洗次數要少,泡米的水要與米同煮,以保存營養成分。
3.浸泡的水倒入鍋中,將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4.等大火煮沸後,轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5.最後按個人口味加入適量的冰糖,待冰糖融化後關火。
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