三伏天吃什麼 常吃這些輕鬆度過三伏天
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三伏天雖然不想吃飯,但是我們不僅要去暑熱,同時還要進補,但是這都是有注意的事項,下面就讓我們來爲大家介紹一下三伏天的飲食,一起來感受下吧。
三伏天吃什麼好
韓式參雞湯
材料
嫩雞一隻,白參50g,糯米60g,紅棗7個,蒜頭7瓣,姜一大塊,蔥3根,鹽適量。
做法
1、將糯米用清水浸泡1-2小時。
2、接着將蒜頭去皮,薑切片,蔥切寸段備用。
3、將大部分的蔥薑蒜塞進雞肚子裏,留下適量待用。
4、將泡好的糯米也塞進去。
5、紅棗也塞幾個,留下幾個待用。
6、然後將人蔘頭去掉,取一半人蔘也塞進雞肚子。
7、雞放在燉鍋中,將之前留下的蔥薑蒜、紅棗、人蔘都放在鍋裏,加清水沒過食材。
8、大火燒開後撇去浮沫。
9、轉最小火燉一個小時左右,起鍋前加鹽調味即可。
小訣竅
1、用嫩雞而不是老雞。
2、我用的是參雞湯用料包,裏面除了人蔘還有些別的藥材,不是必須的。可以只用人蔘和紅棗。
3、用白參、鮮人蔘或是高麗蔘都可以。
4、不要燉太久,雞肉會不鮮嫩。
去暑溼的好菜
食材
苦瓜、牛肉、豆豉、生薑、蒜頭、適量鹽。
做法
1、將所需的主料、輔料等洗乾淨。
2、苦瓜洗乾淨之後去掉白瓤,切成大片狀。
3、洗好的牛肉加入生粉、醬油、少量鹽、油、薑絲和少量水一起醃製半小時。
4、豆豉用清水浸泡之後撈起來,瀝乾水分。
5、將蒜頭切成蒜茸,然後將豆豉倒進來一同攪拌。
6、攪拌之後倒入鍋中加上少量油,爆炒出香味,即可撈起來。
7、鍋洗乾淨之後開始爆炒牛肉,大概翻炒40秒左右,即可把苦瓜和剛剛爆炒好的蒜茸、豆豉放進鍋裏一起翻炒。
8、10分鐘之後下調味料,這道具有清熱解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出鍋。
結語:以上就是小編爲大家介紹的關於三伏天吃什麼的相關內容,通過文中的介紹,相信大家已經知道了三伏天養生吃什麼好,文中爲大家介紹了一些三伏天的飲食,如果你不知道三伏天吃什麼好,不妨參考文中的做法來吃。
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