寶寶的美食寶典你學會幾個
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寶寶健康飲食是成長的最關鍵,爲了讓寶寶生長發育所需要的各種營養,媽媽們就必須對日常飲食做出合理安排。很多小寶寶可是出了名兒的挑食大王,可是作爲家長我們不僅要提供給孩子所需的營養,還要做出更多受孩子喜歡並接受的美食。
八寶蓮子羹
原料:蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、紅腰豆、葡萄乾、冰糖
做法:
1. 所有材料除萄葡幹之後洗淨浸泡4小時或更久。
2. 將浸泡後的食材倒入鍋中煮至食材開花,倒入洗淨的葡萄乾,並攪散煮上5分鐘。可依個人口味調入冰糖,關火即可。
蜜豆酸奶
原料:紅豆、酸奶、白糖
做法:
1. 紅豆用清水浸泡4小時。
2. 加沒過豆子的水,大火煮沸後,換水繼續煮沸後保持小火燜煮約30分鐘。
3. 加入白糖攪拌,繼續燜煮至水乾,豆子開花爲止,放涼後拌入酸奶中食用即可。
酸奶紅薯泥
原料:紅薯、酸奶
做法:
1. 紅薯洗淨去皮切成小塊,上鍋蒸熟,搗成紅薯泥。
2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。
口蘑蛋黃泥
原料:雞蛋、口蘑
做法:
1. 雞蛋煮熟;口蘑洗淨煮熟。
2. 剝去蛋清,把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。
3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。
美味南瓜餅
原料:南瓜、糯米粉、紅豆、麪包糠、白糖
做法:
1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。
2. 打熟的南瓜放涼後按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜麪糰。
3. 把麪糰滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在麪餅上包成糰子裝,再按成小餅狀。
4. 做好的南瓜餅坯,放入麪包糠中,使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱,中小火煎至兩面金黃即可。
包菜肉糜卷
原料:包菜、肉餡、蛋清、料酒、澱粉、鹽、生抽
做法:
1. 肉糜加料酒、澱粉、蛋清拌勻後攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒,撈出瀝水備用。
2. 取一片包菜,放入適量肉糜卷好,擺放在盤子裏,放入蒸鍋蒸8分鐘左右。
3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋,倒入生抽和小半碗水澱粉勾成芡,淋到包菜捲上即可。
蒸梨汁肉丸
原料:梨、豬肉餡、胡蘿蔔、薑末、料酒、醬油、澱粉、糖、鹽
做法:
1. 梨、胡蘿蔔洗淨去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、澱粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。
2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸,放在盤中,大火蒸10分鐘左右即可。
雞絲青菜面片湯
原料:混沌皮、小青菜、雞胸肉、鹽、料酒
做法:
1. 餛飩皮改刀切小片;青菜洗淨切小段;雞胸肉放入鍋中加入料酒煮熟,放涼後撕成雞絲。
2. 鍋中適量清水燒開,放入面片。再次煮開,加入鹽,攪勻;依次加入青菜、雞絲,用勺子推散,煮至青菜變軟即可。
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