醉蝦的5大營養價值 你知道了嗎?
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醉蝦是既喜歡蝦又愛酒的好吃嘴兒們的福音,酒和蝦的完美搭配讓你既能品嚐到蝦的鮮美,還能品味到酒的洌香,不過醉蝦也同時被認爲是一種大膽的吃法,因爲醉蝦裏面的蝦其實是生的,所以不習慣生蝦口味的親不建議嘗試哦!不過不管怎麼樣,既然醉蝦這麼有名那肯定有一定的道理,接下來就爲大家好好說說醉蝦的營養價值和醉蝦的做法。
醉蝦的做法
做法一
食材:鮮活蝦、蔥白、豆腐乳汁、醬油、味精、香油、冰塊。
製作步驟
1、鮮活蝦用清水洗淨泥沙剪去蝦槍、須、腳放於盤內、淋上麴酒。
2、蔥白切成約3.5釐米的段均勻地擺在蝦的上面,扣上碗即是醉蝦。
3、豆腐乳汁、豉油、味精、香油調勻即成南滷,隨醉蝦同上桌小食時揭開扣碗,將醉蝦蘸滷汁就蔥白同食。
做法二
食材:小米蝦、姜、蒜、鹽、醋、醬油、味精、白酒、糖、花椒。
製作步驟
1、小米蝦洗乾淨後放容器裏。
2、另外用姜蒜泥(少量)、鹽、醋、醬油、味精、白酒、少量水、少量糖、小米辣切細、少量花椒、香菜切細,調和好以後倒入裝蝦的容器。蓋好蓋子90秒以後就可以吃了。
醉蝦的營養價值
1、蝦營養豐富、肉質鬆軟、易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
5、食海蝦有過敏者可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
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