酸梅湯怎麼做纔好喝 四種做法供你選擇
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酸梅湯怎麼做纔好喝呢?酸梅湯確實很適合大家降暑、消暑,如果大家覺得外面買的不夠正宗,也不夠好喝的話,今日小編整理四種做法,大家不妨來學習製作下。
酸梅湯好喝的做法
材料:烏梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1、冰糖。
做法1:將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開。煮開後將火開爲小火熬製40分鐘左右。聞聞味熬製出來沒有,再品嚐一下味道是否合適,如果合適就可以等涼後飲用了,如果味道不合適可以放入冰糖調整一下。放入材料後一定要煮開一次水,再調小火熬製。之前不要放下冰糖,等最後味道出來後再放冰糖調整味道。
材料:烏梅 桂花 白糖。
做法2:烏梅用涼水浸泡後撈出,這樣做是爲了去除雜質和異味,再用溫開水浸泡少許;中火上鍋,鍋未開時放入桂花。開小火熬煮,待顏色變深後,關火,倒進容器;再加入溫開水,水量比第一次要少一點,繼續用小火熬煮;煮好後,倒入容器。自然放涼,加入綿白糖攪勻後,即可。
材料:烏梅256克,山楂4克,陳皮2克,丁香1克,白砂糖1280克,桂皮6克。
做法3:將烏梅,山楂洗淨後,逐個拍破,同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。備清水約11公升,把藥包投入水中,用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘,除去藥包,靜置沉澱,濾出湯汁,加入白砂糖即可飲用。
材料:烏梅12粒,幹山楂片30g,甘草5g,水1800ml,冰糖100g。
做法4:將烏梅、幹山楂片和甘草放入小碗中,用流動水沖洗乾淨。在湯鍋中加入水,再放入烏梅、甘草和幹山楂片,大火燒沸後轉小火繼續煮制30分鐘。將冰糖放入湯鍋中,不斷攪拌,直至冰糖徹底融化。最後把湯鍋中的酸梅湯潷出,在室溫下稍稍放涼,再移入冰箱中鎮涼即可。
喝酸梅湯須知
酸梅湯清熱避暑,尤其適合夏季飲用,並且味道酸甜,十分美味,但是酸梅湯植物酸含量較高,屬於寒性飲品,不可多喝,以免損傷身體健康。
吃多了會損傷脾胃,尤其是自身屬於寒性體質的人,或經期的女性,大量喝酸梅湯可加重脾胃虛寒,出現腹瀉、腹脹、腹痛等症,更會加重宮寒痛經。
大量飲用,則會容易導致胃酸過多,輕者胃酸,消化功能降低,而嚴重者出現胃腸潰瘍。
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