自制酸梅湯的方法 好味道就做這三種
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對於想喝酸梅湯的朋友們,大家學會自制酸梅湯會比較好些,味道和功效都會比較強的!那麼如何自制酸梅湯來喝呢?下面爲大家推薦三種常見做法,建議大家都來學下。
如何自制酸梅湯
冰鎮酸梅湯:將水,酸梅和山楂混合,中火煮滾;放入冰糖,煮至糖塊完全融化;將煮好的酸梅湯放入冰箱冷藏至少2小時;取出飲用即可。
祕製酸梅湯:將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵;然後加純淨水浸泡半小時以上;連水一起倒進電飯鍋中,再加入適量的純淨水,總量大約1500-2000毫升;選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源;燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘;待自然冷卻後,過濾去渣,放入冰箱中冷藏後飲用,可儲存1-2天。
桂花酸梅湯:準備好所需要的材料,用水清洗一下,侵泡10分鐘;包酸梅湯原材料裝入小布袋(黃糖除外)加入1L水,大火煮開後小火慢煮30分鐘左右;煮30分鐘後加入黃糖,撒入少量桂花即可;冰鎮後飲用口感更佳。
不喝酸梅湯的人
什麼人不能喝酸梅湯:感冒的人不能喝酸梅湯,感冒的時候一般需要用發汗的藥,把“病邪”從體表趕出來,從而使人恢復健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的,中醫認爲是收斂之物,它會妨礙發汗藥物發揮作用,從而延緩感冒的康復。因此,感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。
兒童少喝酸梅湯,它雖是一種適合大衆的飲料,但有些人卻不適合喝,比如兒童,酸的飲料就不能喝太多。另外,糖尿病人也儘量別喝,因爲酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬製出來的。相反,也有些人適合多喝一點酸梅湯,尤其對於有膽囊炎、膽結石的人來說,適當喝酸梅湯非常有好處。
喝酸梅湯的作用
喝酸梅湯有什麼好處?現代人不少肝火旺盛,從中醫角度來說,酸梅能夠平降肝火、滋養肝臟,因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅湯成了相當有效的夏季消暑聖品,營養也十分豐富,酸梅中含有的有機酸對我們的身體十分有益,它含有一種特殊的枸櫞酸,可以驅除使血管老化的有害物質。同時它還能有效抑制我們身體中乳酸含量過高,減少人體的疲憊感,因此可以在夏季乏力、暈車和酒後飲用,具有很好的療效。
酸梅湯中還含有多種維生素,雖然它的味酸,但是酸梅卻屬於鹼性食物,如果是經常吃肉的人,建議常喝一些酸梅湯,因爲肉類屬於酸性食物,喝酸梅湯有助於體內血液酸鹼值平衡。
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