寶寶不吃菜 這些妙招媽媽要及時get
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讓寶寶多吃蔬菜,是讓很多麻麻頭疼的問題。蔬菜纖維太多,好難嚼;烹調方式和口味單一,拒絕;麻麻自己都不吃的蔬菜,一定不好吃,堅決不吃。
面對如此精明的寶寶,難道只能放棄蔬菜大計?當然不行,以下幾招讓寶寶對蔬菜念念不忘。
•食材精細加工,口感柔軟更美味
食材適當地加工,不但能讓輔食味道口感更好,而且也非常利於寶寶消化吸收。例如通過抽絲、切粒等方式,改變食材的大小,讓蔬菜更易解決;嫌麻煩的麻麻,也可以直接用料理機進行攪拌哦。
•多樣化創意烹飪,繽紛新奇勾起胃口
嘗試多種烹飪方式,讓輔食口感多變,喚回寶寶沉睡已久的胃口;繽紛多樣的蔬菜,也能很好地刺激寶寶的食慾,和寶寶玩蔬菜在哪裏的遊戲,麻麻將蔬菜粒藏在煎餅裏,或者用蔬菜汁做成麪條,然後讓寶寶充當小偵探,找找蔬菜在哪裏;同時給蔬菜賦予不同的卡通造型,讓寶寶自己發現蔬菜也有這麼可愛的一面,這麼多變美味的口感。
•粑粑麻麻帶頭吃,美味蔬菜齊分享
寶寶對於很多蔬菜都還沒形成自己評價體系,這個菜好吃不好吃,寶寶並不瞭解。所以粑粑麻麻在飯桌隨意的一句話,就會成爲寶寶的評判依據。所以當麻麻身體力行,自己津津有味地大口大口地吃蔬菜,寶寶又如何會無動於衷呢。
麻麻也可以經常給寶寶灌輸蔬菜的天然美味,帶孩子採購挑選蔬菜,讓蔬菜多在孩子的生活中出現,能讓孩子在不知不覺中認定,蔬菜是每天飯桌上必不可少的存在。
Get到了那麼多讓寶寶愛上吃蔬菜的祕訣,媽媽也開始實操一下吧,以下兩款料理,以蔬菜爲主料,不僅味道好,而且營養豐富,小饞貓一定會愛上。
媽咪愛心蔬菜蛋餅
準備食材:南瓜50克,土豆1個,豌豆50克,雞蛋3個,胡蘿蔔1根,菠菜1把,豌豆苗1把,奶酪1片,橄欖油適量。
1:將新鮮豌豆剝出。
2:土豆切絲。
3:日本南瓜要連皮切絲(皮的營養更爲豐富),雞蛋敲散。
4:豌豆在水中煮熟,平底鍋入少量橄欖油,將南瓜絲,土豆絲放入炒熟,加少許鹽調味。
5:將打散的雞蛋淋入土豆和南瓜中,此時開着中火,不要開大火,以免下面的蛋液太焦,慢慢的烘熟。雞蛋餅外圈慢慢熟後,用鍋鏟推一下,防止粘鍋。
6:均勻撒入煮熟的豌豆,再撒入切成絲的奶酪。
7:繼續開小火,看到奶酪絲慢慢融化即可關火。用模具按出你想要的形狀即可。
西芹馬蹄雞蛋餅
準備食材:小麥麪粉100克、雞蛋3個、馬蹄150克、西芹1根、色拉油適量、食鹽適量、香油適量、白胡椒適量。
1:西芹洗淨,連帶葉子一起切斷。
2:放入攪拌機中,打入雞蛋三個,攪打成汁。
3:馬蹄洗淨,去皮拍碎,切大塊。
4:將西芹雞蛋汁、馬蹄、麪粉、鹽、白胡椒粉、香油放到攪拌機中,將麪糊攪拌均勻。
5:平底鍋燒熱,倒入少許油,將蛋糊倒入鍋內,用鏟子將其推平。
6:中小火,將其兩面煎至金黃色即可。
孩子不愛吃菜怎麼辦
告訴孩子吃菜的好處
父母可以藉由生活周遭的例子或是孩子在意的問題爲出發點,譬如運用兒童繪本里的角色或劇情,提到“多吃蔬菜可以長得更強壯”,讓孩子清楚瞭解到吃蔬菜的優點,減少排斥蔬菜的狀況發生。
讓蔬菜更美觀、經常變換菜色
小朋友最容易被顏色鮮豔的事物所吸引,爸媽料理時可以選擇各種顏色的蔬菜來引起孩子的注意與好奇心。
蔬菜包裝在其他食物內
改變以往烹煮青菜的印象,可以將蔬菜包裝在其他食物內,例如煮粥或是與澱粉食物混合,許營養師建議,父母可以在料理時儘量將蔬菜切成細碎狀,可以減少孩子挑食的情況產生。
減少蔬菜味道
對於偏食的小孩,首先要降低孩子對蔬菜的恐懼,營養師表示,可以從蔬菜味道沒那麼重而且有甜味的蔬菜着手,像是高麗菜。
循序漸進
想要讓孩子從厭惡蔬菜到主動願意吃菜,引導的過程中應該是以漸進的方式,爸媽除了可以先給予孩子味道相對沒那麼重的青菜,也能將青菜切成細碎狀添加在食物裏,並且逐漸增加蔬菜分量以及種類,讓孩子慢慢習慣和接受蔬菜。
鼓勵不強迫
與其讓孩子覺得不吃蔬菜會受到責罵,倒不如利用讚美、鼓勵的方式,當孩子在嘗試吃蔬菜時,父母適時的予以誇獎,孩子會更樂意吃青菜。
父母以身作則
不少孩子爲什麼會挑食,其實和小孩的家庭飲食習慣相關,孩子攝取蔬菜幾乎是來自家庭的提供,因此當家庭裏有人挑食或偏食,孩子也容易會有挑食和偏食的情況發生,建議父母在要求孩子飲食均衡的同時,也應該以身作則才能帶給孩子好的榜樣。
一起吃蔬菜
當孩子開始上學後,會開始接觸到其他小朋友,此時的孩子會受到同伴的影響,譬如同學們都不吃蔬菜,孩子也會選擇性不吃蔬菜,許秋萍營養師提醒,同儕間若有小孩喜歡吃蔬菜,孩子也會覺得吃蔬菜是一件好的事情。
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