家庭製作美味壽司
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原料:海苔兩張 大米適量魷魚絲一袋
調料:白糖 白醋 鹽
輔料:黃瓜一根 胡蘿蔔一根 雞蛋一個 蛋黃醬適量 肉鬆一小袋 火腿腸一根
做法:
1,將大米淘洗乾淨,放到電飯鍋里加上適量水(水可以多一些,讓米飯軟一點),蒸成米飯
2,鹽,糖,醋按照1:5:10的比例調成壽司醋(可以按照自己的喜歡,算酸一點甜一點都行)
3,將一個雞蛋打散,攤成雞蛋皮。胡蘿蔔黃瓜和火腿腸切成條,備用
4,米飯蒸好以後馬上倒入壽司醋,攪拌均勻,做成壽司米飯,拌好以後讓米飯自然晾涼(如果你有那個閒心就用扇子給它扇扇,涼的快)一定要完全放涼哦
5,將壽司捲簾放到案板上,捲簾上方海苔,將米飯鋪到海苔上,一定要鋪勻鋪平
6,在米飯上抹上一層蛋黃醬,,然後在米飯的前半部分放上一條黃瓜,一條胡蘿蔔,一條火腿腸,再放上蛋皮絲,魷魚絲,以及肉鬆
7,從海苔的一邊,也就是有餡料的那邊開始卷,具體卷法請看這裏壽司情緣,以前有詳細介紹,有一點啊,一定好邊卷邊往外抻簾子,千萬別把簾子卷裏邊
8,卷好以後刀上沾少許涼水,切成段就好了
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