秋季飲食:全麥麪包何時吃效果最好
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全麥食品有助於減肥、緩解便祕、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症等疾病的發生,早就是營養專家一直鼎力推薦全麥食品的理由。美國專家的這個研究,讓人多了一個考慮,全麥麪包在早上吃是不是效果會更好?
最新召開的美國心臟協會第47屆心血管疾病流行病學和預防年會上,來自美國國家心、肺、血液研究所的研究者,向人們展示了一項重要研究成果:堅持每天早餐吃至少含有25%的燕麥或麥麩的全麥食物,可以降低心力衰竭的發病率。
着名心內科專家洪昭光教授認爲,心臟病人有個“魔鬼時刻”,一般在凌晨,這是因爲這一時間段心血管出現硬化和堵塞的機率最高,這一狀況還會持續到早晨,早餐時若能及時吃點有助於軟化血管、降低膽固醇的食物,如燕麥片、全麥麪包等,血管硬化的狀況會較快得到改善。而如果早餐只吃牛奶和雞蛋等高動物蛋白或高油脂的食物,會增加血管的負擔甚至加重發生心臟疾病的可能。
體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充,也是一種非常健康的飲食。從這個角度來看,早餐適量搭配吃些全麥食品對預防心臟疾病確實會有好處。
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