秋季如何吃果蔬最好?
本文已影響1.42W人
本文已影響1.42W人
要健康,就要多吃果蔬,這是我們早已耳熟能詳的觀念。但是,一天中到底應該吃多少最合適呢?香港衛生署中央健康教育組最近指出,每人每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜,並對其進行了詳細解釋。
具體說就是,一份水果約等於一箇中型水果如:橙、蘋果、1/4杯沒有添加糖或鹽的果乾如提子乾、烏梅乾、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁如添加有果肉的鮮橙汁。
一份蔬菜則是指一碗未經烹調的葉菜,如生菜、花椰菜等;但如果是煮熟的蔬菜,半碗就可以算做一份了。另外,3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁,也可以算做一份蔬菜。
每天最少應該吃200克—400克水果,也就是4兩—8兩。吃時應選擇不同種類的新鮮水果,減少果乾、果汁的攝入。加工後的果乾、果汁對營養素有不同程度的損耗,還含有大量糖分,容易增加肥胖的風險。中醫建議,在兩頓飯之間,選擇2種—3種新鮮水果切成片,搭配着吃最好。
而蔬菜每天最少吃300克—500克,也就是6兩—1斤,而且要品種多樣,顏色多樣。尤其是深色蔬菜要佔到50%以上,因爲一般深色蔬菜的胡蘿蔔素、核黃素和維生素C的含量都要比淺色蔬菜高。常見的深色蔬菜主要包括,深綠色蔬菜如菠菜、茼蒿等,還有紅色橘紅色蔬菜如西紅柿、胡蘿蔔等,此外還有紫紅色蔬菜如紫甘藍等。
要注意的是,雖然蔬菜水果在營養成分和健康效應上有很多相似點。但兩者並不能相互替換。因爲蔬菜品種遠大於水果,大多數蔬菜中的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質含量都高於水果,水果不能替代蔬菜。而水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比蔬菜多,而且水果不用加熱,營養素不受烹調因素的影響,蔬菜也不能替代水果。所以最好是每餐都有蔬菜,每日都吃水果。
果蔬怎麼吃防癌效果最好
四種果蔬皮最好不要吃
秋季如何潤肺 6種食物效果好
秋季抗癌果蔬——荸薺
反季節果蔬好不好?爲什麼反季節蔬菜不能吃
秋季吃什麼蔬菜好 吃8種蔬菜有益健康
秋季吃18種蔬菜去火最有效
果蔬汁如何搭配好 果蔬汁搭配大全
夏季減肥吃哪些果蔬好
健身常識 秋季如何健身最好
十個最好吃的蔬菜
秋季如何養生 必知蔬果相關知識
秋冬季減肥吃什麼好? 排毒減肥吃這4種蔬果
秋季最適合吃魚 如何選購
秋季男人吃七種蔬菜最養生
盤點:秋季養生蔬果 吃出健康男人
孕婦最好不要生吃果蔬 原因爲何
冬季如何進補效果最好
孕婦秋季吃什麼水果好 5種水果最營養
秋季吃什麼水果好 秋季七大水果之王
減肥水果如何吃效果最好
夏季減肥吃什麼果蔬好?
秋季吃什麼水果最好?秋季常吃什麼水果比較好?
夏季減肥吃什麼果蔬好
夏季減肥吃這些蔬果效果好
秋季怎麼吃果蔬預防癌症方法
過敏疾病如何吃果蔬
秋燥吃什麼好?防秋燥瓜果蔬菜大全
春季吃什麼蔬菜水果好
秋季養生吃什麼蔬菜好
秋季吃什麼水果蔬菜 秋季推薦吃的水果蔬菜
秋季必吃7大最佳養生蔬菜
準媽媽吃反季蔬果好嗎