西葫蘆
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西葫蘆的詳細介紹
西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的變種。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
西葫蘆的食療功效
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能,
可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
西葫蘆的營養價值
1. 西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用;
2. 西葫蘆調節人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發揮抗病毒和腫瘤的作用。
食用西葫蘆的相關人羣
一般人羣均可食用,脾胃虛寒的人應少吃。
西葫蘆的加工方式
1. 不宜生吃;
2. 烹調時不宜煮得太爛,以免營養損失。
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