夏季飲食的五個注意事項
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飲食不科學讓我們的健康亮起了紅燈,這樣或多或少會影響我們的工作與學習。
那麼,如何合理安排我們的夏季飲食來輕鬆、健康地渡過這個漫長的夏季呢?我們要做到“五大注意”。
注意一:要清淡,少吃葷
經常吃油膩辛辣的食物,會導致脾陽虛衰。
所以無論在哪個季節都應該以清淡飲食爲主,尤其是夏季。只有這樣,才能杜絕胃腸道疾病的發生。
清淡的飲食,就是平常說的“粗茶淡飯”。主食要以五穀雜糧爲主,副食以豆類、蔬菜、水果、菌類爲主。但是,飲食清淡,不代表完全食用素類。
肉類含有人體必需的蛋白質,不食用會造成營養不良,所以應食用少量烹飪清淡的肉類。最好是蛋、奶、魚蝦等低脂肪優質蛋白。
注意二:五味全,要少甜
飲食文化強調五味,而五味俱全能促進人的食慾。夏季是人容易出現食慾不振的季節,所以我們在食用時也可以巧妙使用這個原則來開胃。
夏季氣候炎熱而潮溼,苦味食物如苦瓜、萵筍、蘆筍等可以清熱瀉火,還可以健脾氣、除潮溼。
夏天出汗過多,尤其是從事體力活動大量出汗後,要及時補充鹽分,而夏天的飲食比較清淡,佐以少量鹹菜,又可以增進食慾。
另外,夏季出汗多而最易丟失津液,喝水較多會沖淡胃液,適當吃些水果食物,如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津,健胃消食,可預防流汗過多而耗氣傷陰。而若在菜餚中加點醋還可以殺菌消毒,又能防止夏季胃腸道疾病發生。
但甜味攝入過多會生溼生痰並且影響食慾,夏季氣候潮溼悶熱,人體本來就容易生溼,過食甜味更助溼熱,導致胃脹不想吃東西,所以夏季不宜過食甜味。
注意三:吃得少,安排好
飲食節制首先要防止暴飲暴食。尤其要注意晚飯。因爲晚飯吃得過飽會增加腸胃負擔,出現腹脹、消化不良等現象,並影響睡眠。
特別是老人、小孩消化能力本來就不強,夏季就更差,吃得過飽,難以消化,容易使脾胃受損,導致胃病。
食物本來是營養人體的,切不要因爲飲食不節制,使其適得其反,傷害人體的正氣。
此外,還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右,午飯在12點左右,晚飯在18點左右。
注意四:白開水,也是寶
冷飲雖冷,卻有很高的熱量。
一杯清涼爽口的飲料入口,的確解渴,與此同時,你還喝進去了大量的糖分。冰鎮的飲料往往會刺激腸道,引起消化不良,尤其是脾胃不好的人,更要注意。
夏天,白開水就是最好的飲料,既能緩解口渴,補充身體水分,還不會爲機體造成負擔。
注意五:食衛生,更健康
夏季尤其是長夏,潮熱的氣候特別適合細菌和病毒的滋生繁殖。
再加上夏天人們喝水多,胃酸被稀釋,消化道的防禦功能減弱了,所以特別容易患腸炎、痢疾等消化道傳染病。
因此要注意養成良好的飲食衛生和個人衛生習慣。
不要買變質的食材,食物最好現做現吃,過夜食物要充分加熱後再吃,生吃瓜果要清洗消毒。在做涼菜時,應加蒜泥和醋,這樣既可調味,又能殺菌,還有增進食慾的作用。
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