冬季多吃薯類有哪些好處

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冬天,綠葉蔬菜相對減少,可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等以補充營養。薯類均富含維生素C、維生素B,特別是紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。

冬季多吃薯類有哪些好處

冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富,只要經常調換品種,合理搭配,是可以補充人體維生素需要的。

堅持每天吃蔬菜,一週最好若干次,冬天吃什麼蔬菜好,從深綠、橘黃、豆類、澱粉質蔬菜及其他蔬菜中選擇。經常變換種類,儘可能做到多樣化,才能充分攝取不同食物中不同的營養素。

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