每天喝蔬菜汁有哪些好處
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最新的一項研究成果顯示,每天喝果汁或蔬菜汁能夠遠離老年癡呆。研究者發現,每週喝3次以上果汁和蔬菜汁的人,與那些每週最多喝1次的人相比,患癡呆的機率要低76%。另外,每週喝一到兩次果汁和蔬菜汁,就能夠將患癡呆的機率降低16%。
美國研究人員在10年間跟蹤了2000個生活在日本本土的日本人和日裔美國人,他們的年齡都在65歲以上。在研究開始時,這些人都有不同程度的老年癡呆徵兆。研究者從1589個平均年齡爲72歲的實驗參與者那裏,獲得了他們的日常飲食信息,以此來研究飲食與癡呆的關係。
結果表明,生活在日本本土的人,患老年癡呆的比較少。而生活在美國的日本人患癡呆的則相對較多。這是因爲生活在日本的人飲食比較清淡,日常飲品也以果汁、蔬菜汁爲主。
研究者稱,在果汁和蔬菜汁中含有一種抗氧化劑多酚類物質,它能保護人的大腦,幫助人們抵抗老年癡呆。多酚類物質主要存在於水果和蔬菜的表皮當中,它在果汁、茶和酒裏的含量也很豐富。對於那些本身攜帶癡呆基因的人來說,水果能增強對大腦的保護能力。
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