按照自身體質選擇吃水果
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按體質食療學理論,天下所有的食物都有其特殊的性味,水果也不例外,也有寒熱溫涼、甜酸苦澀等特性。不同的食物有不同的成分,進入人體後產生不同的反應作用。如果水果的性味適合您的體質類型,就有營養治療作用,如果不合將會產生副作用。
按中醫學理論分析,大多數水果屬於“生冷”之品,容易傷及脾胃。不少脾胃虛寒的人,吃了水果常常會引起胃痛或腹瀉。另一種情況是,原來脾胃不虛寒,由於過多過久地吃生冷瓜果而引起了脾胃虛寒,尤其是兒童,在臨牀上並不少見。水果中除富含維生素C之外,還有大量的果酸,所以胃酸偏高的潰瘍病患者也不宜多吃水果,如山楂、青梅之類更應忌食。
下面略舉幾種常見水果的食養功能與體質宜忌。
西瓜
味甘,性寒。功能消煩解暑,利尿解酒。西瓜皮的利尿清熱作用更好。西瓜籽有輕微的降壓作用,這是鮮爲人知的。有民諺稱:“心中無冷病,不怕吃西瓜。”脾胃虛寒而大便溏稀者忌吃西瓜,夜尿多之人也以少吃爲好。
味甘,性大寒,具有潤肺、滑腸、解酒毒及降血壓等作用。英國學者稱其還有止酸保護胃黏膜的作用,故潰瘍病患者可以選食。由於香蕉性寒滑腸,脾胃虛寒而便稀者忌,而經常內熱便祕的燥紅質者可以常吃,但請注意氣虛怕冷的便祕卻又不相宜。
蘋果
味甘酸,性寒澀。孫思邈《千金·食治》說它“耐飢,益心氣”。但又告誡人們“不可多食,令人心腹俱脹”。唐代名醫孟詵則說它有“止痢”作用。德國民間也有用蘋果搗泥服食治療腸炎的傳統。但是燥紅質、有便祕傾向者不宜吃蘋果,以免加重便祕。
桂圓
味甘,性溫。雖歷代醫家贊其有安神養血功能,可以強魂聰明,但舌紅少苔、內熱便祕的燥紅質者當忌,誤食後可以引起鼻血、牙齦出血或月經量增多等。此等實例我在診療時見過不少。
梨
味甘,性涼,有潤心肺、止咳、化痰、降火、清心等功效。如果肺有寒飲,咳嗽多痰,而舌苔厚膩者用冰糖蒸梨(連皮)治療乾咳,不但無效,反會使病情加劇。因爲虛寒夾溼之體忌食生冷傷肺之物。
綜上所述,吃水果也不能隨心所欲,應該辨質而食,這樣才能既飽口福,又利健康。
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