香椿芽的多點藥用價值
本文已影響2.91W人
本文已影響2.91W人
民諺雲:“三月八,吃椿芽。”每年農曆三月三,正是香春芽上市的大好季節。年年在這時大量的香椿芽被採摘進入千家萬戶的餐桌上,進入飯店酒樓的宴席上,嫣紅的葉、油亮的梗、濃郁的香味,誘人胃口,爲之垂涎。
香椿芽不但美味撲鼻香,而且還富有營養。據專家們研究分析得出的結果是:每100 g香椿芽,含蛋白質9.8 g、脂肪0.4 g、粗纖維2.5 g、鈣143 mg、磷135 mg、鐵4.3 mg、胡蘿蔔素1.36 mg、硫胺素0.05 mg、維生素C 1.5 mg,堪稱爲蔬菜中的佼佼者。
香椿芽不僅是一種家常美味菜餚,而且還有較大的藥用價值。據《唐本草》載:“椿芽煎水洗治瘡疥。”明代大醫藥家李時珍在《本草綱目》中載:“取椿葉心搗汁塗之,可以治白禿。”據中醫典籍介紹,香椿芽味苦性寒,有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲、固精等功能。經現代醫學臨牀研究認爲香椿芽煎汁內服對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制與殺滅作用。對治療脣疔、漆瘡亦有一定療效。甘肅地區民間還用香椿芽治療痔瘡出血、跌打腫痛、食慾不振等症。但對陰虛、火旺、瘡瘍患者不宜多食。香椿宜在穀雨前後採摘,此時香椿芽最鮮嫩味美,營養價值亦高。
在古代人們眼裏香椿是一種長壽樹,像松柏那樣常青。最早見於《莊子·逍遙遊》載:“上古有大椿者,以八千歲爲春,八千歲爲秋。”大椿長壽,後以爲父親的代稱,古時稱父親爲“椿庭”,母親爲“萱堂”。因而古詩中常以“椿萱”爲父母代稱。見唐代詩人牟融的《送河陽令徐浩》詩云:“知君此去情偏切,堂上椿萱雪滿頭。”就是這個意思。
香椿不僅是長壽樹,而且具有我中華民族高尚的美德,它默默無聞,從來不誇耀自己,它遲遲地來到人間,謙虛謹慎,俏也“不爭春”,它那嫩芽採摘處留下的斑斑虎眼痕,就是很好的“見證”。
它常常是帶着奉獻的微笑,年復一年地爲人們辛勤地發出嫩芽,無怨無悔,它來到人間既是爲裝扮壯麗的河山美,又是爲人們入餚入藥提供它的心血結晶。這點是值得香椿自豪的,也充分顯示出它決不是碌碌無爲之輩,因爲它一生只講奉獻,而不計索取,一直到它椿樹千秋之後化爲塵土爲止。
火龍果的藥用價值
香椿芽的營養價值 香椿芽的營養價值總結
多吃香菜的營養價值
生薑的藥用價值
柚子的藥用價值
哪些人不能吃香椿 香椿的適宜食用人羣
孕婦能不能吃椿芽,孕期的孕婦能吃椿芽嗎
石榴的藥用價值
藍莓的藥用價值
香椿子的功效與作用
苦蕎的藥用價值
山楂的藥用價值
盤點山楂的營養及藥用價值!
香椿有哪些吃法?香椿的做法
香椿樹種子的藥用價值 香椿籽的藥用價值 香椿樹種子的功效
藿香有哪些醫藥價值
麥芽糖的做法-麥芽糖的營養價值
香椿芽和香椿苗的區別 香椿芽和香椿苗哪個好吃
醪糟的藥用價值
哈蜜瓜的營養價值和藥用價值
桔子皮的藥用價值
花生芽的營養價值
麥芽糖的做法-麥芽糖的營養價值
鱷魚肉的藥用價值
山藥的藥用價值有什麼
甘藍的四大營養價值及藥用價值
開春第一吃 黃豆芽的食用價值
商陸根的藥用價值
香椿的營養 吃香椿好不好
豬毛菜有何功用 盤點它的藥用價值
草莓的藥用價值
玫瑰花的藥用價值
蜂蛹的藥用價值
安悅溪隱婚老公疑曝光小區尬舞很甜蜜 安悅溪老公是誰
劉愷威和楊冪同上快本甜蜜發糖 不要再傳聞他們婚變了
【圖】慾望保姆劇照集錦 劉婕然博上位全裸出鏡
謝娜問張丁傑踩是個什麼爆爆組合 主要成員是張傑丁程
龍珠超122~123集情報17號淘汰 龍珠超124~125集破壞神
男人最不想娶回家的九類女人
怎麼做好女性不孕的預防呢
舒淇改國籍事件的來龍去脈
我喜歡的女孩子不喜歡我 我該怎麼辦呢
各位媽媽們給寶寶取名字的故事
曬衣物的小常識和小訣竅
蒜薹炒臘肉的做法
11月份都有哪些上星電視劇值得一看 11月份電視劇觀看
從體型看女人的七情六慾
甲龍:長達6.5米寬達1.5米高達1.7米(相當龐大的恐龍)