紅棗美食吃出青春不老肌
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大棗自古以來就是五果之一。《神農本草經》將其列爲上果。大棗的美容效果更是甚佳。古人云:一日三棗,紅顏不老。
大棗的維生素含量十分可觀(尤以鮮棗含量最高),其中維生素C的含量達每百克鮮果380克至600毫克,故有活維生素C丸之稱。維生素P的含量高於檸檬十多倍。大棗的含糖量也十分豐富,乾果大50%至80% 比製糖原料甘蔗和甜菜的含量還高。此外,大棗還含有蛋白質、脂肪、胡羅卜素、膳食纖維、尼克酸、遊離氨基酸、蘋果酸、酒石酸、皁甙、生物健、黃酮類物質、維生素B、維生素B2、鈣、鐵等多種營養物質。
大棗的美容效果更是全方位的,經常食用大棗可以使你的身材勻稱,肌膚豐潤細膩、面容白嫩光潔、延緩皮膚的衰老。
TIPS:大棗忌與大蒜、甲魚、螃蟹一同食用。
下面介紹4款大棗的食用方法:
1 大棗芹菜湯
用料:鮮棗50克,芹菜250克,薑絲,蔥末各5克,精鹽2克,味精1克,素油29克,花椒油6克。
製作方法:
(1)將鮮棗洗淨去核,切碎;芹菜擇洗乾淨,切成小段。
(2)炒鍋上火,加油燒熱,下蔥、姜煸炒,加入芹菜段略炒,加水適量,放入鮮棗、精鹽、用大火燒開後,改用文火煮3分鐘,點入味精,拎上花椒油繼成。
美容效果:大棗、芹菜均爲美容養膚之佳品,合而食之,可使面容紅潤光潔,白嫩細膩,並可用於月經不調、帶下、性冷淡等婦科疾病的輔助治療。
2 桂花紅棗涼糕
用料:糯米500克,紅棗200克,綿白糖200克,熟芝麻25克,桂花醬25克。
製作方法:
(1)將糯米洗淨放入盆內,加水上籠屜蒸成軟的米飯。下籠稍涼後於綿白糖150克摻揉均勻。將紅棗洗淨,上籠蒸熟蒸軟。
(2)取一小木框,底面鋪一塊溼潔布,將一半糯米飯到在布上攤平,將紅棗均勻的鋪在上面,再將剩餘的糯米飯蓋在紅在上面,用手蘸涼開水拍平壓實。待涼透後翻倒在案上,揭開溼布,用刀蘸涼開水切成小塊。
(3)將熟芝麻擀碎,與綿白糖50克及桂花醬和勻成芝麻桂花糖,食用涼糕時將其撒在上面即可。
美容效果:可使面容紅潤光潔,白嫩細膩,延緩皮膚衰老。
3 紅棗粥
用料:大米100克,紅棗50克。
製作方法:先將紅棗洗淨,用溫水泡20分鐘,大米洗淨後,放入鍋內加水適量與大米同煮。待米爛湯稠即可。每日早晚常服。
美容功效:可以使面色紅潤,皮膚光潔,減少皺紋。
4 棗泥杏仁餅
用料:糯米粉500克,紅棗300克、杏仁100克,白糖適量。
製作方法:
(1)將杏仁放入熱水中泡10分鐘,剝去皮放鍋中用小火炒熟後趁熱研成碎末。
(2)將紅棗用溫水洗淨後放入鍋內,加水適量煮軟後撈出去皮、去核攪碎成棗泥。
(3)將糯米粉放入乾淨的盆內,加大棗泥、杏仁末和白糖和勻,在加適量稀粥合成團,反覆鞣至光滑,搓成長條,就成大小均勻的劑子。
(4)將每個劑子按扁,擀薄成圓餅胚,放入屜中,用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤,趁熱上桌食用。
美容效果:紅棗、杏仁均有美容養膚效果,可使面容紅潤白嫩光潔,與糯米同時可增強體質,並能延緩皮膚衰老。
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