防癌抗癌要怎麼開始
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俗話說“病從口入”。隨着我國城市經濟的發展,市民飲食習慣及膳食結構均發生了很大變化,糧、薯、豆類在食品結構中的比例明顯下降,而動物及油脂類的攝入量則相應明顯增加。
過多食用豬、牛、羊肉能使結腸癌、腎癌的危險性升高;多攝入動物性脂肪和蛋白質可致子宮內膜癌和卵巢癌;用醃、薰、曬、炸等方法加工處理的食物吃多了,與口咽、食管、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的發生有密切關係;而攝入黃麴黴素污染的食品則與肝癌有關。
癌症的飲食預防不僅應儘量減少事物中的致癌物質攝入量,而且膳食結構要合理,並要有意識地增加保護性的營養,如維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維等。研究證實,許多膳食成分可誘發細胞凋亡,某些食品中的抗氧化劑可抑制細胞自發性突變,大約有三分之一的癌症死亡可以用實際可行的膳食方法避免。
儘管人們都知道“吸菸有害健康”,但許多人還是經不起香菸的誘惑。目前我國的菸草、捲菸產量及吸菸人數均居世界首位,吸菸者多達3億,佔世界11億吸菸總人數的四分之一。香菸中含有42種致癌物質,現今約三分之一癌症的發生與吸菸有關。研究表明,長期吸菸者中肺癌的患病率增加10-20倍,喉癌高6-10倍,冠心病高2-3倍。我國每年吸菸死亡人數達75萬,佔成年男性死因中的12%。
大力戒菸既有利於自己、也有利於家庭成員的身體健康,戒菸1-2年後,呼吸道上細胞的不典型便可有向正常細胞逆轉的趨勢,5年後肺癌的發病率有明顯下降,15年後就會和不吸菸人羣相仿。城市工業化程度的提高,大量的煤煙、粉塵、汽車尾氣等造成的環境污染,同樣也是導致我國癌症發病率上升的一大原因。上海市計劃生育科學研究所高爾生教授指出,目前在我們周圍廣泛存在的農藥、樹脂增塑劑、洗滌劑及表面活性劑、有機錫等“環境內分泌干擾物”,可干擾生物體內的內分泌活動,影響人們的生殖健康,在日常生活中需引起人們足夠的重視。
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