哪些食物有益心臟健康
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在日常飲食中增加下列食物,可以保護心臟健康,讓心臟更強壯。
芸豆:芸豆對心血管健康非常有益,是降膽固醇纖維的少有的食物來源,其中還含有大量的鎂和葉酸,因此,常吃芸豆尤其是紅芸豆可保護心臟,降低心臟病危險。芸豆吃法較隨意,可燉可煮可入湯。
柿子椒:柿子椒口味微甜,富含維生素B6和葉酸,這兩種維生素可以降低動脈硬化和糖尿病併發心臟病風險。柿子椒還含有大量的有助防癌的維生素C。柿子椒可以常年食用,可以拌色拉生吃,也可以挖空後放入米飯,或者切碎入其他菜餚或麪食等等。
鯛魚:蛋白質和Ω-3脂肪酸含量高,而飽和脂肪酸含量低。多吃富含Ω-3脂肪酸的魚類,有助於改善心率變異(HRV,心臟功能指數之一)。多項研究表明,HRV越強,心律不齊和心臟猝死危險就會大大降低。Ω-3脂肪酸還可以降低血液凝固形成血栓的可能,進而防止心臟病和中風危險。
草莓:草莓中抗氧化劑維生素C的含量高於其他漿果。另外草莓中還含有鉀、葉酸和膳食纖維及植物營養素苯酚。苯酚是草莓抗癌、抗炎和護心臟的關鍵所在。草莓可直接食用,也可以入色拉、穀物食品或作爲飯後甜點。
西紅柿:西紅柿是最常見的護心食物。主要營養素包括:維生素C,β-胡蘿蔔素、番茄紅素等。番茄紅素具有抗癌和防止心臟病的作用。西紅柿吃法更多,西紅柿蛋湯、西紅柿煎蛋、西紅柿三明治或色拉、西紅柿麪食等等。
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