乳腺癌患者的術後飲食調理
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乳腺癌患者的術後複發率很高,術後飲食應以清淡、新鮮、易消化的食物爲主。乳腺癌患者術後的身體多爲虛弱、胃口不好,飲食的調理尤爲重要,合宜的飲食更可減少乳腺癌的術後反覆機率。
下面小編就爲大家準備了四個養療菜譜,爲您解答乳腺癌術後吃什麼好的問題。
(1) 地瓜粥
【材料】地瓜300g,慄米150g。
【製法】地瓜清淨,上籠蒸熟,去皮,用刀切成3cm大小的塊。慄米淘洗乾淨,備用。將洗淨的慄米放入鍋內,加清水適量,先用旺火煮沸,再改用小火繼續煮熬,待米要煮爛時,加入地瓜塊,煮爛成粥即可。
(2)山藥燉老鴨
【材料】鴨子1只,雞內金12克,懷山藥20克,黨蔘15克,橘葉25克。
【製法】鴨子去毛、爪及內雜,洗淨切塊,入沸水中焯,洗去浮沫。將山藥、黨蔘、橘葉、雞內金,一併用紗布包好紮緊。沙鍋加水,放入鴨塊、藥包、料酒、鹽、姜塊、蔥段、胡椒等,用大火煮沸,改小火燉2小時,加味精調味,即可食用。
【功效】理氣散結,健脾滲溼。本膳用山藥、黨蔘,益氣健脾,運中化溼;雞內金,導滯和胃,消聚化積;橘葉,疏肝理氣,專消乳闢;鴨肉,含人體必需氨基酸、蛋白質,能滋陰補虛,利水化濁,有利於乳腺癌的康復。
(3)煮白豆
【材料】白豆500g,陳皮40g,精鹽、味精各適量。
【製法】先將白豆沖洗乾淨,泡漲。陳皮切成末備用。把白豆和陳皮倒入鍋中,加適量清水和精鹽,先用旺火煮沸,再改小火熬煮,待白豆煮爛時,調入味精即成。
(4)金香鯽魚湯
【材料】配料廣鬱金10克,制香附6克,當歸10克,白芍藥12克,陳皮5克,鯽魚1條(約300克)。
【製法】先將鯽魚去鱗、鰓及內雜,並將鬱金、當歸、香附、白芍、陳皮等用布包後扎口。炒鍋燒熱,加少許油,稍煎魚,加料酒、鹽、水、藥包蔥、姜,煮沸15分鐘,加味精、胡椒,再煮4分鐘,撈去藥包,起鍋裝盆,即可食用。
【功效】功能理氣疏肝,化淤軟堅。本膳用鬱金、香附,疏肝理氣,活血行滯;當歸、白芍,養血斂肝,順養肝體;陳皮,健脾化痰,理氣和中;鯽魚,含蛋白質、人體多種氨基酸,能健脾和胃。故此菜能養血和血,理氣散結,能消而不伐。
小編提示大家,乳腺癌患者的術後飲食應以新鮮的瓜果蔬菜爲主,避免進食高脂肪、高熱量的食物,勤作運動。以免病情反覆,對身體造成更大危害。
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