想預防肝癌可常食苦瓜

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苦瓜被譽爲菜中君子，苦自己而不苦別人。常常食用苦瓜不但對人們的身體健康百利而無一害，更可預防肝癌等疾病。

苦瓜可預防肝癌

苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。除此之外，苦瓜更能夠降低肝癌的發生。

苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當於番茄的近3倍。而維生素C是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用，降低發生肝臟發生癌變的危險性。

預防肝癌的食物有哪些？

①大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果將大蒜切片後在空氣中放置10分鐘再食用，會使蒜氨酸酶發揮更顯著的抗癌的作用。

②將花椰菜蒸三四分鐘可讓其中所含的抗癌物質“蘿蔔硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波爐加熱，否則該物質就會被破壞。

苦瓜裏富含大量的維生素C和膳食纖維，肝臟有病的人更應該常常食用苦瓜來降低肝臟癌變的機率。苦瓜、大蒜和花椰菜不僅可以預防肝癌，更可降低血糖，常常食用百利無害。

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