肝硬化病人飲食注意10事項
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肝炎肝硬化病人需要足夠的營養,但要防止因強調“營養”而大量服用高糖、高蛋白、高熱量和低脂肪飲食。一般說來。
肝硬化病人的飲食要注意以下幾個方面
1、食譜應多樣化,講究色美味香及軟爛可口易消化
肝硬化病人的消化功能一般都有所下降,食慾不振,所以注意食譜的變化,選擇一些病人喜愛的食物,講究烹飪,可以增加病人的食慾。
2、要有足夠的熱量
充足的熱量可減少對蛋白質的消耗,減輕肝臟負擔,有利於組織蛋白的合成。肝硬患者每日食物熱量以2500。2800千卡較爲適宜。按體重計:每日每kg體重約需熱量35~40千卡。
3、要有全面而豐富的維生素
B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用;維生素c可促進新陳代謝並具有解毒功能;脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。
4、適量的蛋白質
在肝功能嚴重受損或出現肝昏迷先兆症狀時,則不應給予高蛋白飲食,而要嚴格限制進食蛋白量,以減輕肝臟負擔和減少血中氨的濃度。
5、攝入適量的礦物質
近來有報道,肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意,因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳製品等。
6、糖類供應要充足
每日以300~500g爲宜。充足的糖類可保證肝臟合成並貯存肝糖原,對防止毒素對肝細胞的損害是必要的。但是過多地進食糖類,不僅影響食慾,而且容易造成體內脂肪的積聚,誘發脂肪肝及動脈硬化等症,病人體重也會日漸增加,進一步加重肝臟的負擔,導致肝功能日漸下降。
7、脂肪不宜過多,禁用動物油,可採用少量植物油
肝硬化病人的肝臟膽汁合成及分泌均減少,使脂肪的消化和吸收受到嚴重影響。進食過多脂肪後,過多脂肪在肝臟內沉積,不僅會誘發脂肪肝,而且會阻止肝糖原的合成,使肝功能進一步減退。一般來說,每日以40~50g爲宜。
8、食鹽攝入要適量
食鹽的每日攝入量以不超過1.O~1.5g爲宜,飲水量應限制在2000ml以內。對於嚴重的腹水患者或水腫者,每日食鹽的攝入量應嚴格控制在500rag以下,水的攝入量在1000ml以內。
9、禁止飲酒
飲酒會加重肝臟的負擔。所以應禁止喝含有酒精的飲料,並忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加鹽、加味精的食品。
10、少食多餐
尤其是在出現腹水時,以免增加飽脹不適的感覺。
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