老人飲食應注意什麼事項
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老年人的身體功能和代謝能力逐漸下降,飲食方面需要特別注意,以下是一些應注意的事項:
1.控制總能量攝入量:老年人的基礎代謝率較低,能量需求量也較低,因此應控制總能量攝入量,以免過度攝入能量導致肥胖、高血壓等疾病。
2.增加蛋白質攝入量:隨着年齡的增長,人體對蛋白質的需求量也增加,特別是對於缺少運動、肌肉量減少的老年人,蛋白質的補充至關重要。
3.偏食和單一飲食不利於身體健康:老年人偏食、單一飲食是很普遍的飲食習慣,這種飲食不利於吸收全面的營養。應儘量攝入多樣化的食物種類,確保身體攝入全面的營養元素。
4.控制鈉鹽攝入量:隨着年齡的增長,老年人往往會出現高血壓等問題,因此應儘量控制鈉鹽攝入,在飲食中少用鹽或者選擇低鈉鹽。
5.增加膳食纖維攝入量:老年人隨着年齡增長,腸道蠕動能力降低,容易出現便祕等問題。因此,應選擇富含膳食纖維的食物,如水果、蔬菜、全麥麪包等,以促進腸道蠕動。
6.健康飲食文化:老年人應儘量養成健康飲食的好習慣。例如,飯前用溫水漱口、減少高油脂、高糖分食物的攝入等等。
老年人飲食要注意食物的多樣性、量的適度、控制鈉鹽攝入等因素,養成健康的飲食習慣,才能維持身體健康,提高生活質量。
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