冠心病人飲食注意這六點
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冠心病與營養水平不平衡有關,這也是冠心病的發病率很高的原因。合理地調整膳食是防治冠心病的首要措施,冠心病病人的飲食問題是不容忽視的。那麼冠心病人的飲食應該注意哪幾個方面?小編這就爲大家解答。
冠心病病人的飲食原則是什麼?
據調查表明,冠心病與營養水平不平衡有關,這就使得我國冠心病的發病率均大幅度提高,因此合理地調整膳食是防治冠心病的首要措施,冠心病病人的飲食問題是不容忽視的。其飲食原則是:
1、控制總熱量,防止肥胖,控制體重。
2、限制高脂、高膽固醇食物的攝人。
3、多食五穀雜糧,增加複合碳水化合物的攝取。
4、多吃水果、蔬菜,因其豐富的食物纖維能降低人體對膽固醇的吸收。
5、少食多餐,忌吃過膩、過鹹的食物。
6、忌酒、濃茶、咖啡及一切辛辣的食品。
冠心病人怎麼選擇食物?
1、隨意進食的食物
(1)穀類,尤其是粗糧如小米、高粱、大豆、小麥。
(2)豆類製品,含有豐富的植物蛋白質,尤其是大豆,相當於等量魚類、肉類的蛋白質的2倍以上。並且它的氨基酸、不飽和脂肪酸等的含量也較一般動植物食品高。
(3)蔬菜,如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆芽、冬瓜、韭菜、青椒。
(4)菌藻類,如香菇、木耳、海帶、紫菜等。
(5)各種瓜類、水果及茶葉(糖尿病人應適當限制)。
2、應適當進食的食物
(1)瘦肉,包括瘦豬肉、牛肉和家禽肉。
(2)魚類,包括多數河魚和海魚。
(3)植物油,包括豆油、香油、花生油、魚油等。
(4)奶類,包括去脂乳及其製品。⑤雞蛋,包含蛋青、全蛋。
3、儘量少食或忌食的食物
(1)動物脂肪,如豬油、黃油、羊油等。
(2)肥肉,包括豬、羊、牛等肥肉。
(3)腦、骨髓、內臟、蛋黃、魚子。
(4)糖、酒、煙、巧克力等。
(5)軟體動物及貝殼類動物。
冠心病飲食禁忌:
1、忌吃糖
糖類就是碳水化合物,它是人體的熱能的主要來源之一,如果攝入過多可能會造成熱量入超,在身體內可以轉化成爲脂肪,從而導致肥胖,並使人血脂升高。所以,必須要嚴格控制碳水化合物攝入總量,尤其是控制食糖攝入量,經研究證明,在碳水化合物中升高血脂的作用,果糖高於蔗糖,蔗糖高於澱粉。故提倡進食複合糖、控制精製糖:選用澱粉,糙米、玉米等植物纖維多的食物,少進食單糖,如蔗糖、果糖。
2、忌菸酒
吸菸者冠心病的發病率比不吸菸者高3倍。常飲烈性酒,可因酒精中毒導致心臟病和高脂血症。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多,加重冠心病。應戒菸、限酒,濃茶、辣椒等刺激性食物也應慎食。
3、忌油膩
對冠心病患者來說,日常飲食一定要清淡。平時應多吃新鮮蔬菜,以及水果、黑木耳,或者是豆製品;還可適當吃一些瘦肉及魚類,儘量少吃過於油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件,可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
4、忌冷飲
對於冠心病患者的飲食,日常一定要注意禁食冷飲,因爲在氣溫高時,血管處於擴張狀態,一旦進食冷飲,大多數患者的腸道突遭刺激,再者就是會引起全身血管收縮,血壓突然升高,容易突發心絞痛、心梗、腦溢血。
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