腎病的飲食調理
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腎病是中外醫學公認的難治慢性疾病,據統計,我國患泌尿系統及腎病的患者約佔總人口的2.2%。“腎爲先天之本”,腎臟活動直接影響人體生理功能。“腰爲腎之腑”,腎臟由於衰老或病變而導致體虛、腰膝痠軟、神經衰弱及陽痿早泄、月經不調等症。因此,腎病患者除用藥治療外,更應該注重飲食調理:
1、低鹽飲食:慢性腎炎多數是由急性腎炎引起。當臨牀症狀出現血尿、蛋白尿、浮腫、高血壓時,飲食中應忌多食鹽。因鹽吃多了,鈉就要增多,使人體組織中電解質濃度增高,而鈉濃度增高時,則是形成水腫的重要原因。鈉可滯留水分,因此,腎病患者必須忌鹽。有水腫且尿量少時,除服藥外,可選擇一些具有利水適用的食物。如冬瓜主治小腹水脹,利小便、止渴。冬瓜皮煎湯代茶利水消腫作用更好。絲瓜有涼血解毒、利尿消腫的功用。
2、進食鮮魚及大豆類製品,以補充蛋白質的不足:腎病患者不斷從尿中流失蛋白質,因而必須從食物中補充。一般血漿蛋白低於正常的可增加魚、蛋等高蛋白食物。但當血中非蛋白氮增高時,則須選食低蛋白食物。如喝一些魚湯,因魚的蛋白質70%在肉中。食用魚湯不僅能補充營養,且可利水消腫。當需要補充蛋白質時,可選用鮮鯉魚煮湯。因鯉魚有“下水氣,利小便”的功用,且富含蛋白質、鈣、磷及維生素A、B等。另外,可吃些富含蛋白質的豆腐、豆漿等豆類製品。
3、民間驗方冬蟲夏草燉烏龜:冬蟲夏草含有豐富的人體必需的氨基酸和多種微量無素,如鋅、鉻、錳等,又能促進蛋白質的合成,發揮特殊的生理功能,具有具有補腰腎、降肝火、治療腰腿痛的功效。配方:選用質地優良的福臨門冬蟲夏草3克,川芎5克,淫羊霍10克,肉蓯蓉12克,土伏苓15克,草龜1只約300克。 做法:把全部用料洗淨放入鍋內,放適量清水,文火煮3小時,調味即可。 功效:本方具有良好的補腎、活血作用,連續服用10天可取得顯著的療效。
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