白血病患者的飲食要求
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根據白血病患者的生理病理特點,對其進行飲食治療應遵循以下幾點:
1、提供高蛋白飲食
白血病是血細胞發生了病理改變所致,這類病人機體內蛋白質的消耗量遠遠大於正常人,只有補充量多質優的蛋白質,才能維持各組織器官的功能。蛋白質另一功能是構成抗體,具有保護機體免受細菌和病毒的侵害,提高機體抵抗力的作用。所以,白血病患者應攝人高蛋白飲食,特別是多選用一些質量好、消化與吸收率高的植物性蛋白和豆類蛋白質,如、豆腐、豆腐腦、豆腐乾、腐竹、豆漿等。以補充身體對蛋白質的需要。
2、多進食含維生素豐富的食物
臨牀資料證明,惡性腫瘤患者中約有70~90%的人體內有不同程度的維生素缺乏。國外醫學研究證明多吃富含維生素C的蔬菜與水果,能阻止癌細胞生成擴散。攝人大量維生素C,還能增強機體的局部基質抵抗力和全身免疫功能,從而達到控制和治療癌症的目的。含維生素C豐富的食物有油菜、雪裏蕻、西紅柿、小白萊、韭萊、薺萊、山楂、柑桔、鮮棗、獼猴桃、沙棘及檸檬等。
維生素A可刺激機體免疫系統,調動機體抗癌的積極性、抵抗致病物侵人機體。含維生素A豐富的食物有胡蘿蔔、南瓜、苜蓿、柿子椒以及菠萊等。
3、多攝入含鐵質豐富的食物
白血病的主要表現之一是貧血,所以在藥物治療的同時,鼓勵病人經常食用一些富含鐵的食物,如動豌豆、黑豆、綠色蔬菜、大棗、紅糖、黑木耳、芝麻醬、蛋黃等。
4、少食多餐,容易消化
白血病患者,尤其在治療過程中,消化系統往往會出現諸多反應如噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀,此時可採取少食多餐的進食方法,或在三餐之外,增加一些體積小、熱量高、營養豐富的食品,如糕點、巧克力、麪包、獼猴桃、鮮蔬汁等。消化系統的不良反應,病人要多攝入鹼性食物,以減輕消化道的不適,
5、根據病情對症調理飲食
病人如有食納不佳、消化不良時,可供給半流質或軟飯,如二米粥、蒸蛋羹、酸奶、豆腐腦、小籠包子等,同時可佐以山楂、蘿蔔等消導性食物。
6、飲食禁忌
1、禁用綠豆、茶水(服藥後兩小時內勿用茶)
2、禁食用辛辣食物如生蒜、生蔥、生薑等刺激性食品。
3、禁止吸菸、飲酒。
4、禁用羊肉、狗肉、驢肉、馬肉、鹿肉及熱性食品。
5、禁用硬、油膩、帶刺及難以消化的食物,防止牙齦上消化道出血。#p#副標題#e#
食療複方:
蒜苗炒河蚌肉
[配方]蒜苗、河蚌肉各250克,蒜2瓣及調料適量。
[製法]蒜苗洗淨,切成2~3釐米長的段,河蚌肉用刀背拍鬆,沸水中略燙後切成片,加黃酒,鹽伴勻待用,菜油燒熟,降溫片刻爆香蒜茸,薑末,下蒜苗煸炒至半熟,入蚌肉,調入精鹽、白糖,沸煮約4分鐘,加味精即成。
[功效]清熱解毒,抗癌利尿。
[主治]可作爲一切惡性腫瘤,白血病的輔助治療。
鮮蘑白菜水餃
[配方]麪粉、白菜各500克,鮮蘑菇100克及調料適量。
[製法]麪粉與微量精鹽,200克冷水相和,反覆揉搓成光滑、柔軟的麪糰,加蓋,醒15分鐘,白菜入沸水中燙軟,剁碎,與鮮蘑末拌合,加薑末、蔥花、黃酒、精鹽、麻油、味精,調製成餡,把麪糰分60份,擀皮,包成餃子,入沸水中煮熟。
[功效]解毒抗癌。
[主治]適用於白血病、子宮癌、皮癌、肉瘤等。
口蘑燴豆腐
[配方]口蘑15克,豆腐1小塊,火腿末、豌豆各10克及調料適量。
[製法]口蘑泡開後洗淨,泡蘑菇水澄清待用;豆腐切長條形,用開水燙後撈出瀝水。鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開,放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆,加鹽,燉煮約10分鐘,勾芡,調入味精,淋少許麻油。
[用法]佐餐食。
[功效]補氣健脾益胃。
[主治]適用於肺病,白血病、貧血,嬰幼兒缺鈣,缺鐵等症。#p#副標題#e#
冬瓜苡米湯
[配方]冬瓜300克,苡米30克。
[製法]二者同煮1小時。
[用法]取湯,加鹽或糖調味後飲湯,每日或隔日1次。
[功效]健脾利溼,解毒清熱。
[主治]對細胞免疫及體液免疫有促進作用,有一定的抗癌作用,用於白血病及其他腫瘤的輔助治療,用於小兒免疫功能低下所致的疾病。
蟾蜍煮雞蛋
[配方]蟾蜍(活)一隻,雞蛋一枚。
[製法]蟾蜍洗淨,去內臟,腹內放入雞蛋1個,縫合,煮30~40分鐘。
[用法]每日取蛋食之,7日爲一療程,觀察症狀和血象,如無不良反應,可再服。
[功效]解毒抗癌,扶正祛邪。
[主治]急性白血病。
大蒜豆腐
[配方]嫩豆腐400克,青大蒜100克,調料適量。
[製法]菜油燒熱,待降溫至六成熱時,放入蒜段煸炒至軟,加入豆腐塊,邊炒邊加適量的黃酒、醬油、精鹽、白糖等調味品,再加少許水煮沸,勾薄芡,調入味精。
[功效]補虛解毒。
[主治]一切惡性腫瘤及白血病患者之膳食。
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