枸杞補腎養肝 怎麼食用效果翻倍
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枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用,用於因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴、遺精不孕、視力減退、萎黃無華、陰血虧虛等諸多表現。
枸杞子含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜鹼可抑制脂肪在肝內沉積,防止肝硬化,對保護正常肝細胞有作用。枸杞對降血脂、血糖也有一定作用,《湯液本草》稱“主渴而引飲,腎病消中”。民間驗方也用本品10克,蒸熟食用,每天2~3次,治消渴。
中醫稱的消渴與糖尿病有相似之處,但枸杞子含糖量較高,每100克含糖19.3克,故對於糖尿病患者,枸杞子用量應權衡利弊,仔細斟酌。應用枸杞子前後均應檢查血糖,不可過多應用枸杞子而引起血糖升高。枸杞子藥性滋膩,對外感實熱、溼邪較重、大便溏瀉、胸腹水者不可多用。
養生的正確吃法五方補腎養肝抗衰老
用枸杞子配膳和藥用吃法頗多,蒸煮和水煎均可,事先應將枸杞子洗淨,藥膳配方應注意劑量,一般應以少量長期服用爲佳,不可過量。
保健的食療或藥膳配方
1.滋補肝腎方:
用於因肝腎陰虛引起的眩暈、眼花、關節屈伸不利、煩熱、盜汗等症。枸杞子30克,冬蟲夏草10克,百合50克,洗淨加水燉開,文火慢煮約20分鐘,加入豬肝或羊肝50克及調料適量,再煮約30分鐘即可,分次吃肝喝湯。
2.養肝明目方:
適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。枸杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克,焙乾,共研細末或裝入膠囊,每天3~4次,每次服15克。
3.補腎壯陽方:
用於腎氣虛損,腎陽不足引起的陽痿早泄、遺精尿頻、腰冷痠痛、下肢無力等症。枸杞子250克、蛤蚧一對去頭足,肉蓯蓉200克,大棗50克,裝廣口瓶,低度白酒兌入需高於中藥約3釐米,每天攪動,封存半月後飲用。
4.明目防老花眼方:
枸杞20克,與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。也可以用優質枸杞一勺,沖洗乾淨放入杯中,再用開水對入,水溫稍涼時放入一勺蜂蜜,攪拌均勻後即可飲水食杞。每天晨起、晚睡前各飲一杯,可延緩視力衰退,防止花眼。
5.抗衰老方:
取草魚1尾(約750克),鮮菊花瓣30克,寧夏枸杞15克,冬筍10克,火腿40克,生薑、蔥白各15克,料酒30毫升,豬網油(豬肌肉縫裏成網狀的油脂)1張,胡椒粉、鹽、味精各適量。
生薑切成薄片,蔥洗淨切長段,草魚去鱗、鰓、內臟洗淨,魚體兩邊各劃5刀,再用薑片、蔥段、料酒、精鹽,醃漬30分鐘;將網油鋪在案板上,魚擺在網油一端,火腿片、冬筍片、枸杞子擺在魚兩邊,然後用網油將魚體包好,放入蒸盤上籠蒸30分鐘,揭去網油裝魚入盤,撤上菊花即成。
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