夏季急性腸胃炎 推薦兩道食療方
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炎熱的夏季,是腸胃疾病高發的季節。吃了不乾淨、冰冷的食物就出現胃痛、拉肚子的情況,小心是胃炎,那麼,遇到胃炎該怎麼,吃什麼好呢?
中醫師表示,想要避免腸胃發炎、感染的發生,應減少食用過甜或過度油膩、辛辣的食物,以免造成腸胃道負擔。並謹記不吃容易遭受病菌污染的隔夜菜、生食等原則,都有助降低腸胃不適的發生。
不幸食用到不乾淨的食物,遭受病菌感染,出現胃痛、腹瀉、嘔吐等急性發炎的不適反應,除了多加留意電解質、水分的補充,以避免腹瀉過度導致脫水,引發肌肉無力、疲憊等併發症產生,體力更加虛弱外;更應維持少量多餐、口味清淡的飲食方式,來補充能量,維持生理機能正常運作。
如果胃發炎導致的腹瀉、嘔吐症狀嚴重,造成食慾不佳,又擔心營養不足,中醫師推薦2道製作簡單、材料取得容易、腸胃炎急性期可安心飲用的藿香清熱茶,以及胃痛、腸胃炎症狀舒緩後的復原期有助提升體力、保護腸胃道機能的糙米元氣粥給大家參考。
急性期—藿香清熱茶
材料:藿香2錢、黃芩2錢、敗醬草2錢、厚朴2錢。
作法:
將上述藥材簡單沖洗後,以1000c.c煮沸至800c.c的量,即可熄火飲用。
效果:
藿香,芳香健脾;黃芩,能清熱瀉火;敗醬草,能解毒、舒緩腹瀉反應;厚朴,有行氣寬胸、芳香化溼之效,有助緩解溼阻氣滯之脘腹脹滿、疼痛等不適。
復原期—糙米元氣粥
材料:糙米50公克、蓮子3錢、山藥2錢、白扁豆2錢、薏仁3錢。
作法:
1.糙米以清水淘洗2-3次後,將水瀝乾備用。
2.蓮子、白扁豆、薏仁以清水簡單沖洗去除雜質。
3.取一大鍋,將上述材料通通放入鍋中,加入500C.C左右的水,放入電鍋以外鍋到入約2杯水的時間蒸煮,至電鍋開關跳起後即可食用。
效果:
糙米,健脾養胃、補中益氣,促進人體消化吸收;蓮子,有補脾止瀉,清心養神益腎的作用;山藥、白扁豆,能健胃、消脹氣;薏仁,可健脾清熱。一同熬煮成粥品,不僅清爽好入口,更有補元氣,健脾養胃的效果。
中醫師小叮嚀:
中醫師提醒,嘔吐、腹瀉等症狀,是腸胃道、免疫系統對外來入侵細菌、病毒、黴菌產生抵抗的正常反應,這樣的過程有助人體排除體內的有害物質,減少其干擾人體的時間。若貿然服用止瀉藥物加以抑制,反而可能造成其滯留腸胃道中,持續造成不適,甚至拖長病程,不可不慎!
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