慢性胃炎不該吃冷食
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夏季炎熱,晝長夜短,很多人夏季喜好生冷,冰鎮飲料、冰西瓜、冰啤酒……雖然夏季人們往往食慾減退,但炎熱的天氣卻助長了各種生冷飲食的熱銷。
用美食來消夏解暑是中國飲食文化博大精深的表現,但入夏後的大快朵頤增加了腰圍,也提高了胃腸疾病的發病率。特別是佔常見胃病70%以上的慢性胃炎,在此時更容易乘虛而入。
慢性胃炎是由各種病因引起的胃黏膜慢性炎症,一般表現爲上腹痛或不適、上腹脹、噁心等非特異性消化不良症狀。罪魁禍首是一種叫胃內幽門螺旋桿菌的桿菌,簡稱HP,它能讓胃酸分泌異常。而異常的胃酸水平,加之過冷、過熱的食物和飲料等物理因素對胃黏膜的反覆損傷,這些綜合作用下引起了慢性胃炎的發生,進而增加了胃癌發生的危險性。
夏季預防慢性胃炎主要不可過多的攝入生冷食物。對於患有慢性胃炎的人,要戒菸、忌酒,避免刺激性藥物和食物的攝入,少吃油炸、煙燻、醃製食物,多吃新鮮蔬菜水果。有助於改善胃部功能。
那麼,如果得了慢性胃炎要怎麼食療呢?
1、扁豆佛手粥:扁豆100克,佛手30克,粳米100克,同煮粥食之。適於肝胃不和證。
2、生薑大棗粥:生薑3片,大棗15枚,粳米50克,同煮粥食之。適於脾胃虛寒證。
3、公英羊肚湯:蒲公英100克,羊肚1只,生薑5片,蔥1段,料酒15毫升,鹽、胡椒粉適量。羊肚、蔥、姜、料酒燉煮50分鐘,再放蒲公英等餘料煮16分鐘食用。
4、養胃蓮子粥:蓮子30克,山藥30克,薏苡仁30克,白扁豆30克,大棗20枚,粳米100克。同煮粥食之。
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