胃潰瘍的飲食誤區
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少食多餐。不少人遇到胃潰瘍病人會囑咐他們要“少食多餐”。有的主張臨睡前還吃一些點心,意思是以食物中和胃酸,減少胃酸對胃粘膜的刺激,達到減輕胃痛或減少胃痛的目的,但新的研究結果表明,食物進入胃內,本身對胃粘膜就是一種刺激,不僅可促使胃腸蠕動加快,而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,對潰瘍病的癒合無益。目前主張潰瘍病人的飲食宜定時、定量,避免飢餓和飽餐,這纔有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。
常喝稀飯。過去主張胃潰瘍病人宜進食半流質飲食,認爲其煮得爛熟容易消化,可以減輕胃的負擔,利於潰瘍的癒合。
實際情況並不盡然,稀飯在口腔內停留時間短,未經咀嚼,得不到澱粉酶的初步消化作用,就囫圇吞下,無疑是在食物消化的第一道工序上“偷工減料”。同時稀飯水分較多,進入胃內稀釋了胃液,這都將影響食物消化;加之喝稀飯使胃的容量相對增大,而且所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負擔,而且營養相對不足;喝稀飯常常溫度較高,進入口腔時間短便進入胃內,這種高溫飲食對胃粘膜有一定刺激,不利於潰瘍的癒合。
少吃纖維素食物。以往認爲患胃潰瘍病的人不宜吃纖維素較多的食物,宜吃精糧細菜,以減輕胃腸消化食物的負擔,而國外一些專家研究結果認爲,潰瘍病人長期吃精糧細菜,會因在胃內滯留時間長,產酸產氣多而出現腹脹等不適。因此,主張在潰瘍病沒有合併出血或正處在疼痛階段的病人,可以適當進食含纖維素的粗糧與蔬菜,這樣可以增強胃腸粘膜對不良因素的抵抗能力,加快胃的排空,有利潰瘍的癒合。
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