產後剖腹產食譜 參須鱸魚湯的做法
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參須鱸魚湯
材料:鱸魚1條(約1斤),參須15克,紅棗6顆,姜2片。調味料:香油1大匙,米酒1大匙,鹽1/4小匙。
做法:
1、鱸魚去鰓、鱗片、內臟,洗淨切塊備用。
2、香油入鍋燒熱,放蓋片煎香,放鱸魚煎至兩面表皮金黃後起鍋。
3、鱸魚、薑片放入鍋中,加參須、紅棗、米酒和4杯熱水,以小火燉煮1小時。最後加鹽調味。
功效:強身健體,補氣養血,活血生機。特別適合剖腹產產婦食用,但是由於人蔘的大補功效,產後第一二週不能食用。
營養:魚湯營養十分豐富,特別是魚湯含有大量生物活性物質,這類物質可有效地預防失眠及心血管疾病。海魚或淡水魚中的鯽魚、鱸魚等含有人體所需的多種維生素、礦物質和氨基酸,對於保障人的新陳代謝和睡眠具有重要意義,因此常喝魚湯,也有健體益壽的作用。
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